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CuisineAZ
  • 24/04/2024
Transcription
00:00Pour cette nouvelle recette, j'ai décidé de vous amener dans la cuisine de mon enfance.
00:09On réalise ensemble un délicieux biscuit roulé au Nutella.
00:12Pour réaliser cette recette, vous allez avoir besoin de 3 ou 4 oeufs, en sachant qu'avec
00:164 oeufs, votre mélange sera beaucoup plus moelleux, 80 grammes de farine, 100 grammes
00:21de sucre et forcément l'ingrédient principal, du Nutella.
00:25Avant d'attaquer les choses sérieuses, pensez à préchauffer votre four à 180 degrés,
00:29soit thermostat 6.
00:31Commençons tout de suite par séparer le blanc des jaunes de nos oeufs.
00:35On conserve le jaune dans un premier saladier et les blancs dans un deuxième.
00:39La priorité ici est de venir monter bien fermement nos blancs en neige.
00:44Quant à nos jaunes, on va venir ajouter notre sucre et toujours les blanchir au fouet.
00:48Avant d'enfin ajouter notre farine.
00:55C'est le moment de faire preuve de délicatesse, on va venir incorporer nos blancs dans le
01:02reste de la préparation.
01:03On fait ensuite couler la préparation soit sur un lèche-frites recouvert de papier sulfurisé,
01:09soit si vous avez un moule silicone pour génoise.
01:11On enfourne pour 15 minutes à chaleur tournante.
01:15Attention, surveillez bien, vous devez sortir votre génoise avant coloration.
01:19Ici, rien de plus simple, après la cuisson de notre génoise, on va venir prendre du
01:25Nutella et l'étaler sur toute la surface.
01:27La dernière étape consiste à venir rouler notre biscuit en utilisant notre papier sulfurisé.
01:32Ici, on vient simplement l'appliquer comme ceci et on décolle au fur et à mesure.
01:41Il ne reste plus qu'à le laisser refroidir tranquillement au réfrigérateur pendant
01:463-4 heures avant de pouvoir le détailler et enfin pouvoir le déguster.
01:50Bon appétit, à très bientôt et régalez-vous !