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CuisineAZ
  • 24/04/2024
Transcription
00:00 [Musique]
00:09 Ravi de vous retrouver pour une recette indienne.
00:12 Nous partons là-bas, nous allons faire des naans au fromage.
00:16 Pour faire les naans au fromage, il vous faut de la farine, de la levure de boulanger,
00:22 du yaourt, un oeuf, de l'huile d'olive, du sel et 8 portions de petit fromage fondu.
00:31 Il vous faut également de l'eau chaude et il vous faut un torchon humide.
00:37 On attaque ?
00:39 Alors nous allons prendre notre levure de boulanger que nous allons mettre dans l'eau chaude.
00:45 Nous allons mélanger de façon à ce que ça devienne bien homogène.
00:49 Après, nous allons prendre notre oeuf que nous allons mélanger avec le yaourt.
00:58 Voilà, on mélange fortement.
01:01 Nous allons prendre notre mélange avec l'eau et la levure bingo que nous allons incorporer.
01:10 On mélange tout ça.
01:13 Par ailleurs, nous allons prendre notre joli saladier dans lequel nous allons mettre notre farine, le sel.
01:24 Nous allons prendre notre petite spatule, on va mélanger un peu et on va faire un petit puits
01:28 dans lequel nous allons verser notre mélange.
01:31 Nous allons mélanger avec une petite spatule en bois.
01:37 Quand on sent que ça devient très difficile à manier, on va ajouter l'huile à notre préparation.
01:44 Et on va pétrir, qui dit pétrir dit main.
01:49 On va tout mélanger intimement jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
01:56 Voilà c'est fait.
01:58 Et là, on va recouvrir notre jolie pâte que nous avons malaxée avec un torchon bien sûr propre et humide.
02:05 Et nous allons nous retrouver dans deux heures et demie, le temps que ça monte.
02:10 A tout de suite !
02:12 Notre pâte à name a reposé pendant 2h30.
02:18 Nous allons maintenant la diviser en 8 petites parts.
02:22 Voilà une petite boule.
02:24 Si jamais ça colle un peu, vous farinez votre plan.
02:29 Une petite boule.
02:31 Vous prenez votre rouleau à pâtisserie.
02:34 On va mettre notre fromage.
02:37 On va replier.
02:39 On va donner juste un petit coup de rouleau.
02:43 On va mettre ça sur notre plaque qui va partir au four.
02:47 Et vous faites ça 8 fois.
02:50 Je viens de terminer mes petits nâmes.
02:52 Je vais les badigeonner pour qu'ils prennent une jolie couleur dans le four avec un petit peu d'huile d'olive.
02:59 Et on enfourne 10 minutes thermostat 6.
03:02 Bon appétit !
03:04 [Musique]