Recette de la mousse au chocolat pralinée

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00:00Une recette rapide et efficace pour le goûter, une mousse au chocolat croustillante au praliné.

00:11Pour modifier les proportions de cette recette, rien de plus simple.

00:19Il suffit de compter 30 g de chocolat noir, 20 g de chocolat praliné, un oeuf et 2 crêpes

00:24dentelles par personne.

00:25Pour commencer, il suffit de séparer le blanc des jaunes.

00:29Il suffit ensuite de faire fondre le chocolat au bain-marie et maintenant on va passer aux

00:35oeufs en neige.

00:36Alors notre chocolat est fondu et nos oeufs en neige sont bien montés, on va maintenant

00:47passer à la préparation.

00:48Il suffit d'ajouter le chocolat et les jaunes d'oeufs.

00:52Nous allons maintenant mélanger le blanc avec le reste de la préparation, alors attention

00:57c'est une manipulation qui se fait avec une maryse et très délicatement pour ne pas

01:01faire retomber les blancs.

01:02Disposez dans des ramequins individuels, réservez une heure au réfrigérateur.

01:09Vos mousses ont eu le temps de refroidir, pour la petite touche finale, rajoutez quelques

01:13morceaux de crêpes dentelles et régalez-vous ! Bon appétit !