Pour une entreprise viticole, la bouteille en verre représente jusqu’à 40 % de l’empreinte carbone, d’après plusieurs estimations. Marc Etcheberrigaray a donc cofondé l’entreprise Joyons, une société coopérative d’intérêt collectif (SCIC) réunissant différents acteurs de la chaîne du vin. Leur raison d’être : développer le vin en bouteilles en verre consignées, en misant sur des vins de qualité et biologiques.