Inès définitivement éliminé de Top Chef 2024 lors de l'épisode du 20 mars 2024, sur M6

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Transcript

00:00 Premièrement, je voulais m'excuser parce que j'ai pas réalisé le thème qui a été demandé.

00:06 J'ai pas la raviole. J'ai foiré ma pâte, je sais pas trop comment.

00:11 Voilà, je suis très déçue.

00:13 Après, j'ai tout mis dans les goûts, les saisonnements.

00:16 Et voilà, j'ai pas la raviole.

00:19 Donc en gros, on a tout, sauf la raviole.

00:21 C'est ça. Vous avez la sauce et la farce.

00:23 J'ai pas la raviole qui à la base était un peu comme un acao,

00:26 donc avec du tapioca et de la farine, ça devait être quelque chose de très fin.

00:30 Putain, je suis désolée.

00:32 Je suis désolée.

00:34 J'arrive pas à maîtriser, à garder un peu de dignité.

00:39 Clairement, c'est la honte de servir un truc pareil à un chef qui a 13 étoiles.

00:43 Je suis désolée, je suis surtout très gênée d'être comme ça.

00:46 Je vais laisser le soin à Inès d'annoncer son assiette.

00:50 C'est une chair de tourteau de Roscoff que j'ai parfumée avec du jasmin,

00:55 de la bergamote,

00:56 une petite sauce à l'avocat

00:59 et quelques petits croutons de pain au beurre.

01:01 C'est très frustrant pour nous, en fait,

01:05 parce que je trouve quand même que ce plat est accueillant.

01:08 J'ai vraiment envie d'aller l'explorer.

01:10 Le tourteau, tu nous proposes une association qui est en plus assez audacieuse.

01:15 Et le pire, c'est que ça peut être très, très bon.

01:17 Dans tous les cas, l'assiette est élégante.

01:20 C'est ça, Pierre, dans un concours, lorsque ça se passe pas comme prévu,

01:24 il faut essayer de sortir quelque chose.

01:26 C'est ce qu'a fait Inès, essayer de vous servir une assiette.

01:29 Moi, j'ai passé les mois une fois.

01:31 J'étais peut-être un peu plus âgé.

01:35 J'avais déjà mon restaurant, plein de soucis.

01:37 Je suis parti en brie, quoi.

01:39 J'ai explosé en vol.

01:40 Et puis, bon, on s'empêche pas d'avancer.

01:42 Par contre, il faut sortir de là pour voir le côté positif.

01:46 Allez, on va passer à la dégustation.

01:50 - Très bien assaisonnée. - Oui, absolument.

01:56 Une belle acidité.

01:58 Je sens la frustration chez Inès, parce qu'effectivement,

02:02 il y a des très bonnes choses dans cette assiette.

02:04 Oui, et puis même l'intervention de la bergamote,

02:06 elle est bien jouée, elle est bien dosée.

02:08 C'est à la fois puissant et délicat.

02:10 Moi, j'ai... Enfin, pardon, d'enfoncer le couteau dans la plaie.

02:15 Mais moi, mon seul regret, c'est de ne pas avoir goûté cette chair de tourteau

02:19 avec en plus le côté un peu...

02:21 Ça a fait de la farine.

02:23 J'ai préféré ne pas la mettre que de vous faire manger de la farine, honnêtement.

02:26 Le fait que le thème n'est pas respecté,

02:28 est-ce que pour la compétition, c'est rédhibitoire

02:31 ou est-ce qu'il y a malgré tout une possibilité ?

02:33 Hélas, oui. Hélas, oui.

02:38 Ce serait injuste par rapport aux autres candidats.

02:40 C'est mort. C'est mort.

02:43 Et je le comprends tout à fait.

02:44 Je trouve pas ça du tout injuste.

02:46 J'ai pas fait le job.

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