La baguette du futur ?! - Vidéo Dailymotion

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03/04/2024

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Éducation

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00:00 Cette machine futuriste est une boulangerie qui peut cuire des baguettes grâce au soleil.

00:03 Avant d'être boulanger, Arnaud Cretaut était en école d'ingénieur.

00:06 Et il y a plus de 10 ans, alors qu'il fait un voyage scolaire en Inde,

00:09 il découvre la cuisson solaire avec Lightfire,

00:12 une entreprise avec laquelle il va s'associer pour résoudre la pauvreté énergétique dans les pays en développement.

00:16 C'est ce qui va le conduire, quelques années plus tard, à expérimenter dans des pays africains,

00:20 des fours à pain et des torréfacteurs qui fonctionnent grâce au soleil.

00:23 Avant de finir dans son jardin en Normandie.

00:25 Ce qui est cool, c'est que pour cette innovation, il suffit d'un four, des miroirs et des briques pour conserver la chaleur.

00:31 Les rayons du soleil vont venir alors taper sur les 57 miroirs dirigés vers le four,

00:35 qui va atteindre 250°C en l'espace d'une heure, tout simplement.

00:39 Et avec sa boulangerie baptisée Néo-Loco, Arnaud affirme qu'il peut cuire sans problème du pain,

00:43 qu'il y ait des nuages ou qu'il fasse -4°C.

00:45 Bon évidemment, quand il fait grand soleil, il peut te sortir facilement 40 kg de pain par heure,

00:49 l'équivalent de 160 baguettes.

00:51 Et il ne fait pas que du pain, puisque son four sert aussi à torréfier des graines de producteurs normands,

00:55 pour faire du café, des bars énergétiques, voire même du granola pour le petit-déj.

00:59 Cette innovation est donc plutôt intéressante,

01:01 surtout quand tu sais que la facture d'électricité des boulangers a explosé ces dernières années avec la crise énergétique.

01:07 Tiens, dis-moi en commentaire si tu valides cette boulangerie solaire.

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