New york roll speculoos, o mais novo croissant sabor canela

Receita Sobremesa

É só falar em Croissant, que dá água na boca. Se gosta desse docinho, seja de manhã ou no lanche, vai amar essa versão do New York Roll que vem recheado com chantilly de canela. A técnica é relativamente simples e tudo está explicado no passo a passo e também no vídeo. Temos também dicas para mudar o recheio. Confira↓↓

Ingredientes:
Rolls:
- 240 gr massa para croissant
- 1 ovo
- 2 col. sopa açúcar moreno

Recheio:
- 100 ml natas líquidas (creme de leite) com 30% MG
- 50 gr de mascarpone
- 20 gr de creme de barrar (sabor canela)

Decoração:
- 2 col. sopa creme de barrar (sabor canela)
- 1 speculoos (em farelos)
- 2 speculoos (inteiro)

- *Speculoos é uma marca da bolacha de canela


Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/new-york-roll-speculoos-o-mais-novo-croissant-sabor-canela-fid-1581363