تعتبر حلوى الجيلي (Jell-O) من أكثر أنواع الحلوى انتشاراً في أميركا ومن الحلويات المشهورة في العالم كله، خاصة وأنّها سريعة وسهلة التحضير لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد، لذلك نجدها طبقاً أساسياً في موائد الاحتفالات وأعياد الميلاد، كما أنَّ الأطفال الصغار يحبون شكل ومذاق هذا النوع من الحلوى، لكن ما هو تاريخ اكتشاف الجيلاتين وتصنيع حلوى الجيلي؟ وهل هناك مخاطر صحية لاستخدام الجيلي غذائياً؟ هذا ما ستجدونه في هذه المادة.