Originaire de la petite île de Marie-Galante, le ti-punch est indissociable de la culture des Antilles françaises. Sa réalisation et sa consommation relèvent du rituel et répondent à des règles précises, à commencer par les ingrédients de base, au nombre de trois : le rhum blanc, le petit citron vert (ou citron péyi) et le sucre également local, produit par Le Galion, unique sucrerie de l'île.

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