يصنف المعروك من أنواع الفطائر والمعجنات الرمضانية وغالبا ما يقدم على السحور والإفطار، ويمد الجسم بالطاقة ويشتهر تحضيره بالمطبخ الشامي، ويتميز بقوام العجينة الهش والقطني مع طعم التمر الحلو، تعرفي على طريقة عمل معروك التمر بالصور وأعدّيه بالمنزل عوضاً عن شرائه جاهزا، وقدميه لعائلتك كواحدة من وجبات السحور أو كتحلية بعد الإفطار.