Flancourt Crescy en Roumois - Bertrand et son restau intergénérationnel

ici Normandie (Seine-Maritime - Eure)

19/02/2024

Dès la rentrée de septembre, les enfants du village mangeront chaque midi à la même table que les anciens du village. Un bon moyen de se faire de nouveaux copains.
#lesnormandsduboutducoin

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00:00 Nous allons rejoindre, vous voyez Bourachar, c'est juste en dessous, un petit peu vers l'ouest,

00:05 une commune nouvelle. On apprend à les découvrir grâce à Fred Romanuik et les Normands du bout du coin.

00:10 Fred, vous êtes à Flancourt-Crécy en Roumoix. On va découvrir les habitants, les Normands du bout du coin.

00:16 - Qu'est-ce que vous voulez, on se refait pas. S'il y a bien un truc qui est incontournable dans une commune, c'est la mairie. Et pourtant...

00:21 - Bertrand, je trouve pas la mairie. - Pourtant, je trouve pas la mairie.

00:24 - Ah ben, on est en mairie, on t'attend. - Ben oui, mais je l'attends.

00:27 Bertrand, c'est le maire de Flancourt-Crécy en Roumoix. Un jour, il faudra vraiment que je fasse un stage d'orientation, je pense.

00:33 Je trouve la mairie de Flancourt-Crécy en Roumoix et je suis à vous.

00:38 Bon, je finis par trouver.

00:44 - Moi, il suffit que je monte en bagnole pour que ce soit l'aventure. - C'est vrai ?

00:47 - Ouais, je te le jure. - Bon.

00:48 - Mais il y a les croissants et tout. - Un petit café, Fred ?

00:50 - Avec grand plaisir. - Ah ben, ok.

00:52 C'est parti pour le petit café.

00:53 Et top à la vie, mamida !

00:55 Bon, j'ai des questions pour le maire du village.

01:02 Attends, raconte-moi, vous avez des travaux en cours en ce moment, là ?

01:05 Oui, alors on est une commune où il est rare qu'il n'y ait pas un chantier en cours.

01:08 Beaucoup de choses sont réalisées les dernières années et en ce moment, c'est un restaurant intergénérationnel dont les travaux sont en cours.

01:14 - Je peux t'arrêter ? - T'as qu'à interrompre le maire, espèce de malotre.

01:16 - Tu veux pas m'y emmener ? - Ah, il n'y a qu'à faire ça, ouais.

01:18 - J'ai bien envie de le voir, moi. - Ah, il y a moyen.

01:21 - T'as les clés ? - Il n'y a pas de porte pour l'instant.

01:23 Ah, oui.

01:24 C'est donc un restaurant ouvert.

01:26 - Pour l'instant, très ouvert. - 24 heures sur 24.

01:28 C'est ça.

01:29 Avant d'y aller, j'aurais bien aimé qu'on me dise ce que c'est qu'un restaurant intergénérationnel.

01:32 Donc l'idée, c'était de remettre du lien entre les générations, offrir aux enfants des repas de qualité,

01:37 produits sur place, en achetant les denrées auprès des exploitations agricoles locales.

01:42 Le projet a germé pendant une période qui était celle du Covid,

01:45 où à la fois, l'intention, ça a été de se soucier des aînés qui étaient seuls chez eux.

01:48 Et on s'est aperçu que finalement, ils n'étaient pas seuls chez eux que pendant le Covid.

01:51 Donc, on a révisé la copie.

01:52 Et le restaurant qui était initialement un restaurant d'enfants...

01:55 Une cantine, quoi.

01:55 Et c'est devenu un restaurant intergénérationnel.

01:58 Donc, le midi, quand les gamins, ils iront à partir du mois de septembre manger à la cantine,

02:01 ils auront des anciens qui mangeront avec eux, quoi.

02:03 Absolument.

02:04 OK, maintenant que je sais ce que c'est qu'un restaurant intergénérationnel,

02:06 on peut aller voir à quoi ça ressemble.

02:08 On va aller voir cette cantine.

02:08 - On est partis. - On ne dit pas cantine.

02:10 Restaurant de village.

02:11 - Je t'emmène ou tu m'amènes ? - Ouais, je t'emmène.

02:13 Qu'est-ce qu'il est étalé, ton village !

02:22 C'est la fusion de trois communes.

02:23 En 2016, on était la première commune nouvelle du département de l'heure.

02:26 Alors là, c'est en pleine construction et ça, ça sera prêt en septembre, alors.

02:29 C'est ça.

02:29 Parce que là, on en est au stade grosse oeuvre.

02:31 On n'est même pas encore hors d'air, hors d'eau.

02:32 Ouais, mais on est sur le timing.

02:34 Ça semble grand, là.

02:35 On a une surface importante parce qu'on n'est pas sur un site de réchauffage de plats.

02:39 On est sur un site de préparation.

02:41 Donc, il y a toute une partie laboratoire de préparation de repas.

02:44 Puis, la salle de restaurant en elle-même.

02:46 Ça fait une heure qu'on est ensemble.

02:47 Je ne sais pas si je l'ai gardé au montage, mais à un moment, tu m'as dit que...

02:49 Non, on ne l'a pas gardé au montage, ça.

02:50 Tu n'avais pas agrandi l'Amérique quand c'est devenu une commune nouvelle

02:54 au profit des infrastructures que vous étiez en train de construire autour.

02:57 Mais ça ne m'étonne pas parce que j'ai l'impression que toi,

02:59 tu es un maire qui préfère être dehors avec les embruns.

03:02 Je parle d'embruns parce qu'ils flottent aujourd'hui.

03:03 Tu es derrière ton bureau à l'Amérique.

03:05 Les efforts qu'on peut produire, on préfère les produire sur des bâtiments

03:08 à destination des habitants ou des enfants de la commune.

03:11 Puis, on se serre un peu dans l'Amérique.

03:12 Comme ça, on n'a plus chaud. On fait des économies de chauffage.

03:14 On verra en septembre à quoi ça ressemble, un restaurant intergénérationnel.

03:17 Les vieux ne parlent plus.

03:21 Nous passons la semaine à Flancourt-Crécy en Roumoix.

03:26 C'est juste à côté de Bourrachat avec Fred Romanuik et les Normands du bout du coin.

03:30 A réécouter en podcast sur francebleu.fr.

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