Astuce Culinaire #1 : Le bœuf bourguignon ! (Exclusivité Dailymotion)

Connaissez-vous cette astuce sur le bœuf bourguignon et les ragoût en générale ?

Transcript

00:00 Yo Dailymotion, c'est Chef Jean-Nours, j'espère que vous allez bien.

00:03 Ce soir on va parler de bœuf bourguignon.

00:05 D'ailleurs c'est paradoxal puisque demain soir à 17h je vous sors sur Dailymotion un

00:11 bon bœuf bourguignon.

00:12 Ce que je voulais vous dire au travers de cette vidéo c'est que quand vous faites

00:16 un ragoût et principalement un bœuf bourguignon, le mieux c'est toujours de le faire la veille,

00:21 voire un ou deux jours avant et de le réchauffer plusieurs fois si vous pouvez.

00:26 Parce que plus vous allez tout simplement le réchauffer, plus la graisse présente

00:30 dans la viande va fondre et va venir enrober tout simplement la viande et va tout simplement

00:35 accentuer les arômes et rendre ça encore plus gourmand.

00:38 Voilà c'était la petite astuce, si vous ne le saviez pas vous le savez maintenant

00:41 et ça marche à peu près pour tous les ragoûts.

00:42 Bref c'était Chef Jean-Nours, n'oubliez pas, petite réact, petit partage, petit commentaire

00:47 et petit like.