La recette de gratin de chou-fleur au comté de Angèle Ferreux-Maeght

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Regardez La Guinguette d'Angèle du 15 février 2024 avec Angèle Ferreux.

Transcript

00:00 Vous êtes sur RTL.

00:02 Et la deuxième heure continue.

00:10 Patrick Fiori est donc ce soir notre grand invité.

00:12 Il est en train de s'installer pour vous offrir en live dans ce studio.

00:15 Le champ est libre dans un instant.

00:17 On vous rappelle aussi que d'ici 20h, on va poursuivre notre fil rouge.

00:21 RTL à Lens ce soir, au plus près de la ferveur.

00:24 100 euros avant Lens-Fribourg en Ligue Europe tout à l'heure.

00:27 Vincent Serrano, quelle est la prochaine étape de votre tour de bollard ?

00:31 On vient d'arriver devant la friterie sans sas.

00:35 On est à 200 mètres du stade bollard.

00:37 Il y a quelque chose d'assez frappant, c'est qu'il n'y a encore personne dans les tribunes.

00:40 Ils sont tous dehors en train de boire des bières.

00:42 Ce n'est pas une image.

00:44 Je viens de faire la connaissance de Raphaël, Emeric, Bertrand, Sébastien et Maxence.

00:49 J'ai retenu tous les prénoms. Je ne sais pas si c'est une bonne idée.

00:52 On se retrouve tout à l'heure.

00:54 On vous retrouve à la friterie tout à l'heure.

00:56 On l'a compris, cuisine beaucoup plus saine maintenant dans RTL.

00:59 Bonsoir.

01:01 RTL vous régale tous les soirs avec la guinguette d'Angèle.

01:11 Allez faire un petit tour sur le compte Instagram du même nom

01:14 et vous trouverez toutes les bonnes recettes qu'Angèle vous propose ici même chaque soir.

01:17 Ce soir, une salade avec le chèvre frais qu'Isabelle adore tant.

01:21 Oui, le fromage mais le chèvre particulièrement.

01:24 Chèvre frais, ça promet. On fait comment Angèle ?

01:26 C'est délicieux. La betterave, souvent les gens font la tête comme Cyprien.

01:30 Mais la betterave, c'est vraiment délicieux quand c'est bien cuisiné.

01:34 Il vous faudra des betteraves cuites.

01:36 Si vous ne les achetez pas cuites, vous pouvez les mettre au four tout simplement à 180°C

01:40 trois quarts d'heure. Ça marche très bien. C'est délicieux.

01:42 C'est tendre et encore meilleur que les betteraves en sachet.

01:46 Dans une assiette, je vous conseille de dresser directement.

01:49 Dans un plat un peu plat, vous mettez des pousses de salade.

01:53 Moi, j'aime bien mettre de la roquette parce que le goût un peu poivré va ajouter énormément au sucré de la betterave.

01:59 Donc, on met de la roquette, on ajoute notre betterave cuite en tranches ou alors en cubes.

02:04 Là, on émiette simplement du chèvre frais, des noix et là, on fait une vinaigrette délicieuse.

02:11 Donc, pour la vinaigrette, deux cuillères à soupe d'huile de noix, une cuillère à soupe de sauce soja,

02:16 le jus et le zeste d'un citron, une cuillère à soupe de vinaigre.

02:20 Vous émulsionnez tout ça, vous pouvez même râper un peu d'ail si vous voulez et vous versez dessus.

02:25 C'est un délice !

02:26 C'est la recette la plus simple de l'année.

02:28 Même Cyprien qui nous écoute en vacances peut le faire.

02:31 C'est pas exagéré.

02:33 La guinguette d'Angèle tous les soirs, les bonnes recettes.

02:36 Simple, saine et bonne.

02:38 Bon, simple et sain.

02:40 Dans cet ordre-là, c'est le nom du bouquin aux éditions Marabout.

02:44 Courrez chez votre libraire également.

02:45 Merci beaucoup Angèle.

02:47 Basique.

02:48 Allez, comme promis, maintenant notre grande invitée s'est installée au micro.

03:04 Et chose promise, chose due, va offrir ce joli cadeau aux auditeurs.

03:07 Patrick Fiori, vous êtes resté avec nous pour chanter le single de votre nouvel album du même nom,

03:13 "Le Chant est libre". C'est quand vous voulez, on vous écoute, on est tout ouïe.

03:18 Ça me fait plaisir d'être auprès de vous.

03:19 Ok, on y va pour "Le Chant est libre".

03:20 "Le Chant est libre"

03:21 [Musique]

03:31 Il y a une ombre sur le tableau, pourtant le soleil brille bien haut.

03:35 Tout est cool et tout est beau.

03:38 C'est l'été sur la terrasse, oui mais le mal qui le terrasse est indifférent aux saisons.

03:47 Il était beau en abodir, à servir ses cafés, grand sourire, tout le monde était content, faut croire.

04:00 Il était tellement tranquille, qui aurait imaginé qu'il portait un monde sur le dos.

04:07 Mais qui aurait pu deviner qu'un jour il ait dû renoncer à chanter.

04:19 Le chant est libre, la voix est là, suis-je devant toi ?

04:28 Le chant est libre, si tu veux vivre plus fort que ça, chante avec moi.

04:40 [Musique]

04:50 Pas une ombre sur le tableau, photos de famille sur le bureau, tout roule et tout est beau.

04:57 L'ascenseur au dernier étage, chef d'entreprise dans sa cage, toute seule au-dessus des nuages.

05:09 Reine du monde en abodir, parfois qu'elle a du mal à rire, mais elle gagne bien sa vie, faut croire.

05:17 Puis c'est le prix de la fortune, que parfois les rêves importunent, quand elle fredonne dans les couloirs.

05:27 ♪ ♪ ♪

05:28 Merci à tous !

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