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CIMT-CHAU
  • 26/01/2024

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Transcription
00:00 - C'est jour de réjouissance à l'érablière du Lac-Saint-Hubert.
00:03 Nancy Lagacé pourra agrandir sa production grâce aux 7 millions
00:06 de nouvelles entailles attribuées aux producteurs
00:09 acéricoles du Québec, vu la demande constante des produits
00:12 d'érable.
00:14 - Cette année, moi, j'avais demandé 2580. C'est ce que
00:17 j'ai comme entaille. Je suis contente parce que nous autres,
00:20 ça permet de rentabiliser dans les équipements qu'on a achetés
00:23 parce qu'on investit chaque année, puis aussi pour la
00:26 relève, parce que moi, j'ai des enfants qui veulent reprendre
00:29 leur entreprise un jour.
00:30 - Ils sont 358 sur le territoire du Bas-Saint-Laurent et de
00:34 la Gaspésie qui ont reçu des entailles pour leur projet
00:37 d'agrandissement et de démarrage. Au total, ça
00:40 représente 1 267 000 entailles, soit 18 % de celles accordées
00:43 dans la province. D'ailleurs, grâce à ces attributions,
00:46 62 nouvelles érablières verront le jour.
00:49 - C'est du jamais vu, là, je vous dirais. C'est plus que
00:52 la moitié des entreprises du Bas-Saint-Laurent-Gaspésie qui
00:55 ont fait une demande de nouvelles entailles, qui l'ont reçue,
00:58 puis qui ont expansionné leur entreprise.
01:00 - Pour la relève, comme pour les acériculteurs actuels,
01:03 c'est une bonne nouvelle.
01:04 - Les nouveaux sont très heureux. Ils vont pouvoir enfin
01:07 démarrer leur entreprise puis être produits à l'acéricole.
01:09 C'est un rêve pour plusieurs jeunes, mais aussi des jeunes
01:12 retraités aussi, là, t'sais, des gens qui... C'est comme une
01:15 deuxième... C'est comme une passion, puis ils vont pouvoir
01:17 à leur retraite démarrer leur entreprise acéricole. Puis pour
01:20 tous ceux qui sont en production depuis plusieurs années,
01:22 bien, je veux dire, c'est la même chose. Les gens sont
01:25 fébriles, sont heureux. C'est produire du sirop d'érable,
01:28 une fois que t'as goûté à ça, t'es plus capable d'arrêter,
01:30 c'est vraiment une maladie.
01:32 - Les producteurs ont jusqu'en 2026 pour installer ces
01:35 nouvelles entailles. Par la suite, la région du Bas-Saint-Laurent
01:38 et de la Gaspésie seront à 11 millions d'entailles.
01:40 Éliane Pilote, CIMT TVA, à Saint-Subert de Rivière-du-Loup.

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