Cách nấu CHÁO CÁ CHÉP Không Tanh Thơm ngon Đậm Đà Bồi bổ sức khỏe V3b CooK
- 4 tháng trước
Cá chép là một trong những món cá ngon và phổ biến nhất trên thế giới. Ăn cá chép mang lại vô vàn lợi ích với sức khỏe, như cải thiện sức khỏe tim mạch, chống viêm, tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe hệ hô hấp, giúp xương răng chắc khỏe hơn…
Theo Đông y, cá chép bổ tỳ vị, lợi tiểu, mát sữa có công dụng chữa ho, trị các bệnh ngoài da, giảm phù nề ở bà bầu. Còn theo kinh nghiệm dân gian, phụ nữ mang thai ăn cháo cá chép sẽ giúp trẻ thông minh, chắc khỏe xương, có nước da trắng trẻo.
Chính vì có nhiều công dụng như vậy nên hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách nấu cháo cá chép giúp cá không bị tanh, thơm ngon và đậm đà để tẩm bổ cho cả bà bầu và trẻ em hay những người ốm yếu nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 con cá chép (nặng khoảng 0.5 - 1 kg)
1/2 củ hành tây
½ bát gạo tẻ
1 nắm gạo nếp
1 củ gừng
Vài củ hành khô
Hành lá, rau ngò, rau thì là…
Một số loại gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn, hạt nêm…
Sau khi đã chuẩn bị xong phần nguyên liệu thì chúng ta bắt tay vào nấu cháo.
Đầu tiên, bạn đánh sạch vảy cá mua về, loại bỏ phần ruột và mang. Lưu ý, bạn nên chà xát muối, gừng và 1 ít nước cốt chanh lên bề mặt cá để khử mùi tanh cũng như loại bỏ nhớt trên thân cá. Sau đó, bạn rửa cá lại nhiều lần với nước.
Trộn chung nửa chén gạo nếp và 1 nắm gạo tẻ vào với nhau, vo sạch và ngâm một lúc để gạo nở mềm, điều này giúp cháo nhanh nhừ hơn.
Phần thịt sau khi bỏ xương mình sẽ ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2 muỗng canh dầu hành rồi trộn đều.
Cuối cùng, chúng ta múc cháo ra bát và cho thêm lên trên một ít hành lá, thì là, tiêu xay và 1 chút hành phi để tăng thêm hương vị của món ăn là đã hoàn thành cách nấu cháo cá chép.
Vậy là các bạn đã có thể thu được thành phẩm đáp ứng đầy đủ ngon, thơm, bổ dưỡng ngay tại nhà. Cháo cá chép đặc biệt tốt cho sức khỏe của bà bầu, trẻ em cũng như những người đang ốm, người cần bồi bổ sức khỏe. Nếu thấy video của mình hữu ích hãy cho mình 1 like, 1 đăng ký kênh hoặc bình luận nếu các bạn có thắc mắc gì nhé. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo.
Theo Đông y, cá chép bổ tỳ vị, lợi tiểu, mát sữa có công dụng chữa ho, trị các bệnh ngoài da, giảm phù nề ở bà bầu. Còn theo kinh nghiệm dân gian, phụ nữ mang thai ăn cháo cá chép sẽ giúp trẻ thông minh, chắc khỏe xương, có nước da trắng trẻo.
Chính vì có nhiều công dụng như vậy nên hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách nấu cháo cá chép giúp cá không bị tanh, thơm ngon và đậm đà để tẩm bổ cho cả bà bầu và trẻ em hay những người ốm yếu nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 con cá chép (nặng khoảng 0.5 - 1 kg)
1/2 củ hành tây
½ bát gạo tẻ
1 nắm gạo nếp
1 củ gừng
Vài củ hành khô
Hành lá, rau ngò, rau thì là…
Một số loại gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn, hạt nêm…
Sau khi đã chuẩn bị xong phần nguyên liệu thì chúng ta bắt tay vào nấu cháo.
Đầu tiên, bạn đánh sạch vảy cá mua về, loại bỏ phần ruột và mang. Lưu ý, bạn nên chà xát muối, gừng và 1 ít nước cốt chanh lên bề mặt cá để khử mùi tanh cũng như loại bỏ nhớt trên thân cá. Sau đó, bạn rửa cá lại nhiều lần với nước.
Trộn chung nửa chén gạo nếp và 1 nắm gạo tẻ vào với nhau, vo sạch và ngâm một lúc để gạo nở mềm, điều này giúp cháo nhanh nhừ hơn.
Phần thịt sau khi bỏ xương mình sẽ ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2 muỗng canh dầu hành rồi trộn đều.
Cuối cùng, chúng ta múc cháo ra bát và cho thêm lên trên một ít hành lá, thì là, tiêu xay và 1 chút hành phi để tăng thêm hương vị của món ăn là đã hoàn thành cách nấu cháo cá chép.
Vậy là các bạn đã có thể thu được thành phẩm đáp ứng đầy đủ ngon, thơm, bổ dưỡng ngay tại nhà. Cháo cá chép đặc biệt tốt cho sức khỏe của bà bầu, trẻ em cũng như những người đang ốm, người cần bồi bổ sức khỏe. Nếu thấy video của mình hữu ích hãy cho mình 1 like, 1 đăng ký kênh hoặc bình luận nếu các bạn có thắc mắc gì nhé. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo.