00:00 On sait que le régime alimentaire des Américains n'est pas sain.
00:04 Ce qu'on appelle l'alimentation occidentale n'est pas du tout bonne pour nous.
00:08 Les gens ne se rendent pas compte que ce qu'ils mettent dans leur bouche compte plus que tout le reste.
00:14 On peut profondément changer ses caractéristiques biologiques rien qu'en changeant de régime alimentaire.
00:18 Nous allons tout bouleverser.
00:20 J'ai testé de nombreux régimes à la recherche des plus sains.
00:24 L'un des principaux défis des études nutritionnelles réside dans le fait que chaque personne est unique et réagit différemment à un même aliment.
00:30 Et si on avait des personnes génétiquement identiques ?
00:34 Tout comme nous !
00:36 Les jumeaux partagent le même ADN. Alors qu'est-ce qui est différent ? C'est l'alimentation, pas la génétique.
00:43 Nous comparerons donc les avantages et les inconvénients d'une alimentation saine contenant de la viande et des produits laitiers et une alimentation saine n'ayant ni l'un ni l'autre.
00:51 Il est temps de révéler la répartition des régimes alimentaires.
