Allemagne: 12 000 restaurants menacés de fermeture à cause de la hausse de la TVA

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En Allemagne, les restaurateurs s'inquiétèrent d'une augmentation de taxe sur les denrées alimentaire, qui entrera en vigueur en janvier 2024. Cette taxe passera de 7à 19%, et pourrait fragiliser l'économie du secteur de la restauration.

Transcript

00:00 En Allemagne, une hausse de taxes menace les restaurateurs de fermeture.

00:06 Cette hausse augmentera de 7 à 19 % en janvier 2024.

00:10 L'association allemande de l'hôtellerie et de la restauration est inquiète.

00:15 C'est une catastrophe pour notre industrie.

00:18 Pour beaucoup d'entreprises, selon des enquêtes de The Hoga,

00:22 12 000 entreprises ne vont pas survivre.

00:25 Elles vont abandonner ou aller en insolvance.

00:28 Avec cette hausse, l'Allemagne deviendra l'un des pays d'Europe

00:33 où la TVA sur les denrées alimentaires sera la plus élevée.

00:37 De nombreux restaurants seront contraints de répercuter

00:40 cette hausse de taxes sur le prix de leur carte.

00:44 La taxe sur le prix des aliments sera réparée,

00:47 le logement sera réparé, la hausse des logements sera réparée.

00:51 Sinon, ça ne fonctionnera plus.

00:54 Et puis, la question est, qui peut-il faire ?

00:58 C'est un coup dur pour la profession.

01:02 Après la crise du Covid et la flambée des coûts de l'énergie,

01:05 les restaurateurs ont peur de perdre leur clientèle.

01:09 C'est pas une option de cuisiner à la maison.

01:12 Il est plus agréable d'aller à la restaurante avec des gens.

01:15 C'est pourquoi je veux garder ça.

01:19 Les fêtes de fin d'année, période durant laquelle

01:24 les restaurateurs font un chiffre d'affaires plus important,

01:27 seront décisives.

01:30 Les propriétaires de restaurants allemands sont en colère avec le gouvernement

01:33 pour leur annonce de réduire la taxe à 7%.

01:36 Mais l'augmentation n'a qu'à affaire aux restaurants qui servent leur nourriture

01:39 sur des assiettes de porcelaine et non aux entreprises de délivery.

01:42 La question reste, dans le nouveau an,

01:45 les gens vont-ils continuer à manger ou le voir comme un luxe qu'ils ne peuvent plus payer ?

01:49 Liv Stroud, à Berlin, pour Euronews.

01:52 [Roulement de tige]

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