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Noël : Le marché de Rungis en ébullition
CNEWS
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10/12/2023
À l'approche des fêtes de fin d'année, le marché de Rungis est en pleine ébullition. La baisse de l'inflation sur des produits phare promet des menus plus accessibles aux ménages.
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- Il est à peine 4h du matin, mais le marché de Rungis
00:04
est en pleine ébullition.
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A l'approche des fêtes de fin d'année, les yeux sont rivés
00:09
sur les produits phares, mais surtout les prix.
00:12
Dans le pavillon de la mer, les vendeurs et consommateurs
00:15
peuvent enfin se réjouir.
00:17
Les prix sont en baisse.
00:19
- Je zoome sur deux produits phares de Noël,
00:22
notamment la crevette et les huîtres.
00:24
Ces deux produits-là baissent cette année.
00:27
- En compétition pour les chapons d'Inde ou encore pintades,
00:30
les prix ont diminué de 30 à 40 centimes.
00:33
Le foie gras, lui, un indispensable pour les fêtes,
00:36
voit aussi son prix baisser de l'ordre de 20%
00:39
pour cette fin d'année.
00:41
- Je dirais qu'il se porte mieux que l'année dernière.
00:44
On a un peu plus de production, donc une petite détente
00:47
sur les prix, ce qui est une bonne nouvelle
00:50
pour que le foie gras revienne sur les cartes
00:53
et sur les tables de fin d'année de manière plus sereine.
00:56
- Les fruits ont un peu de mal à mûrir, à grossir.
00:59
On a beaucoup de petits fruits et une demande
01:02
assez forte à la proche de Noël.
01:05
Ca fait augmenter les prix parce qu'on n'a pas forcément
01:08
les volumes qu'on veut.
01:10
- Mais les baisses de prix sur certains produits
01:13
permettront à chaque ménage de profiter au mieux
01:16
des fêtes de fin d'année en famille, en partageant
01:19
un bon repas sans trop se serrer la ceinture.
01:22
[SILENCE]
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