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ELLE DECO X MAISONS DU MONDE
ELLE
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07/12/2023
Catégorie
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Personnes
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00:00
Pour moi, les habitants des pays nordiques sont les rois de l'authenticité.
00:10
Dans l'assiette, j'imagine quelque chose de raffiné tout en étant gustativement généreux.
00:15
Ce que m'inspirent les matières brutes et des éléments de la nature.
00:19
C'est pour cela que j'ai utilisé des ingrédients comme le champignon et préparé un sablé au sapin.
00:28
Les britanniques ont l'art de se réunir en famille.
00:31
J'aime beaucoup ce respect des traditions, un brin vintage.
00:34
La notion de partage est au centre de la table.
00:37
Ce qui m'a amenée à imaginer un plat familial, le boeuf Wellington.
00:41
C'est un filet de boeuf en croûte de pâte feuilletée que l'on sert en tranche avec un jus de viande,
00:45
une salade de fête et une match potatoes.
00:48
Si je pouvais fêter Noël dans une destination imaginaire,
00:55
je créerais un univers fantastique et scintillant,
00:58
avec une palette de couleurs aquatiques, un peu comme dans un rêve.
01:02
Dans ma famille, on aime casser les codes et chacun apporte sa touche personnelle,
01:06
un peu décalée évidemment.
01:08
C'est ce que j'ai essayé de faire avec une bûche de Noël au reflet irisé.
01:12
ÉRISÉ.
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