Amateurs de viennoiseries, au milieu des croissants et chocolatines, vous avez certainement déjà craquer pour une brioche suisse ♥ Aujourd'hui, on vous propose de réaliser cette recette vous-même ! Pâte à brioche, crème pâtissière à la vanille, pépites de chocolat : tout y sera ! Vous n'avez plus qu'à suivre nos étapes de préparation ci-dessous ↓
Ingrédients: Pâte à brioche : - 1 sachet de levure de boulanger sèche ( ou 10 gr de levure de boulanger fraiche) - 2 c. à soupe de lait tiède (ou eau tiède) - 300 gr de farine T45 - 30 gr de sucre - 1 c. à café de sel - 3 œufs - 165 gr de beurre pommade (coupé en petits cubes)
Crème pâtissière : - 25 cl de lait - 1 c. à café d'extrait de vanille - 40 gr de sucre (20 gr + 20 gr) - 1 œuf - 23 gr de maïzena - 25 gr de beurre
Garniture : - 75 gr de pépites de chocolat
Dorure : - 1 jaune d'œuf - 1 c. à soupe de lait
Sirop : - 25 gr de sucre - 25 gr d'eau (25 ml)
Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/brioches-suisses-fid-1575662
