Ecco il procedimento completo per preparare il Salmone Gravlax, una ricetta della tradizione scandinava che ha conquistato i palati di tutto il Mondo. Si tratta di un salmone marinato in frigorifero con zucchero, sale aneto e pepe rosa per 48 ore: il risultato è davvero eccellente. Seguite tutti i passaggi e provate anche voi questa marinatura particolare, potrebbe essere un'ottima idea da proporre come antipasto a Natale o alla Vigilia
Ingredienti: - 150 gr di filetto di salmone (già abbattuto) - 70 gr di zucchero - 70 gr di sale - 1 pizzico di pepe - 5 gr di aneto - 1 cucchiaio di pepe rosa in grani - Succo di limone (facoltativo)
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/antipasto/gravlax-il-salmone-marinato-alla-svedese-fid-1573309
