Un dolce poetico della pasticceria francese: l'Ile flottante. Si tratta sicuramente di un dessert un po' atipico ma proprio per questo è molto famoso e riprodotto in tutto il mondo. In realtà, è complicato solo all'apparenza e la sua particolarità è che gli albumi dell'uovo vengono cotti come fossero delle frittelle. Questi costituiscono l'isola che viene poi adagiata su un mare di crema inglese. Dilettatevi anche voi a preparare questa ricetta speciale seguendo il nostro procedimento passo per passo.
Ingredienti: Per le isole: - 2 albumi - 50 gr di zucchero
Per la crema inglese: - 500 ml di latte - 5 tuorli - 125 gr di zucchero - 1 baccello di vaniglia
Per il caramello: - 100 gr di zucchero - Un po' d'acqua
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/dessert/iles-flottantes-ricetta-francese-fid-1566133
