Familles de paysans 100 ans d'histoire, le documentaire choc de Karine Le Marchand

Extrait vidéo de Familles de paysans 100 ans d'histoire diffusé sur M6 lundi 27 novembre 2023

Transcript

00:00 Près du Mont-Saint-Michel, André, producteur de lait depuis trois générations, a survécu à ses années noires.

00:06 - Elles sont comme moi, elles sont un peu molles le matin.

00:12 Moi, j'ai commencé, je sais pas, à 5, 6 ans.

00:14 Je me rappelle des noms des vaches, quand j'étais gamin.

00:18 Et je ne saurais dire la place dans les tables où elles étaient.

00:21 Tendresse, bohémienne, pensée.

00:23 Je me rappelle surtout de bohémienne, c'est celle qui m'avait chargé en gamin.

00:27 Mon père était spécialisé déjà dans le lait dans les années 60.

00:36 Et financièrement, c'était toujours un peu comment on fait à la fin du mois, avec quoi on paye les factures.

00:41 Et on entendait toujours que le volume nous nourrirait, ou qu'on arriverait à s'en sortir en faisant plus de volume.

00:47 Quand je m'installe avec mon père, on passe de 200 000 à 400 000 litres de lait, on produit plus.

00:51 Nous, on regarde pas non plus ce qui se passe en dehors.

00:54 Et d'un coup, on s'aperçoit que plus on produit, plus on encombre les laiteries qui nous disent

01:00 on peut pas vous payer parce qu'il y a trop de lait sur le marché.

01:03 Alors, pour réguler le marché du lait, on impose aux agriculteurs des quotas laitiers.

01:08 Ce système va durer jusque dans les années 2000.