Receta saludable de nuestra gastronomía de caballa, pescado al horno, con salsa Dionisio que la enriquece y nos permite disfrutar de un pescado de temporada y proximidad a muy buen precio.Comidad marinera. Los ingredientes para tres personas:
3 caballas de 400gr
200cc de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo picados
70gr de anchoas
pizca de guindilla
pimienta
1 limón grande
Asamos las caballas abiertas 10 minutos y mientras cocinamos la salsa conforme al video. Según salga el pescado vertemos la salsa y a comer. Freímos los ajos hasta que empiecen a dorarse cuando añadimos las anchoas y machacamos con el tenedor, añadimos la cayena y la pimienta, finalmente exprimimos y tenemos la salsa lista para añadir al la caballa o a cualquier pescado azul. Receta sana de pescado