Salade grecque d’automne

Regardez Salade grecque d’automne - Vignaux Simon sur Dailymotion

Transcript

00:00 Salut toi ! Alors aujourd'hui on va faire une recette de salade d'automne, tu vas voir

00:04 c'est incroyable ! Commence par émincer une échalote dans le sens de la longueur, 3

00:09 cuillères à soupe d'olive cassée, frappe une gousse d'ail et le zeste d'un citron,

00:12 et tu mets le jus dans ce mélange. Une bonne lichette de vinaigre rouge, l'équivalent

00:16 de 4-5 cuillères à soupe, moulin de poivre, une cuillère à soupe d'origan, tu vas voir

00:21 ça va donner un mélange super frais, tu paréages finement tes kakis, et réserve sur le côté.

00:26 Taille ta poire en cubes assez grossiers pour apporter un côté un peu sucré et beaucoup

00:29 de texture. Et tu fais pareil avec tes concombres, moi je les fais en sifflets, tes raisins taillées

00:34 en deux et de belles tranches fines de figues. Et tu le sais quand même, on fait pas une

00:38 salade grecque sans une bonne fêtasse, que tu détailles en cubes. Et on passe au meilleur

00:42 moment de la recette, tu mélanges tous tes éléments dans un grand saladier. On oublie

00:46 surtout pas d'assaisonner, c'est super important. Et le dressage c'est très simple, un dressage

00:50 à la bonne franquette, tu balances tous tes éléments sur une assiette. Pour anecdote

00:54 cette assiette m'a été offerte par ma mamie qui était exposée dans un vaisselier depuis

00:59 plus de 20 ans, donc je l'ai toujours connue. Cette recette est un super sucré salé pour

01:03 l'automne. Merci de me suivre, merci Mollybaz, merci Hachette Cuisine, merci la vie et merci

01:09 les saisons. Abonne-toi, y'a plein de choses qui arrivent