Peut-on faire du 100% fait maison dans un restaurant ?

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  • il y a 6 mois
Olivia Grégoire a annoncé que le gouvernement souhaite que tous les restaurateurs mentionnent sur leur carte les plats qui ne sont pas faits maison. Nous sommes allés à la rencontre d'un restaurateur parisien qui s'attelle quotidiennement à proposer une carte 100% fait maison. Et ce choix n'est pas sans conséquence sur sa méthode de travail.

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