DRAGIBUS Les secrets de ces bonbons !

Gauthier Dm - Science

Quel goût ont les dragibus ? Ce bonbon a un des secrets les mieux gardés d'HARIBO !  Gauthier DM - Novembre 2023

Transcript

00:00 Les dragibus n'ont aucun sens.

00:02 Ils sont populaires, mais pourtant,

00:04 personne ne connaît leur goût.

00:06 Microscope, dégustation, histoire des bonbons,

00:08 tout sera vu.

00:10 Aujourd'hui, on va analyser ce bonbon sous toutes ses formes,

00:12 pour percer le mystère.

00:14 - Ça c'est de la cerise. - Cerise, celui-là.

00:16 - Framboise. - Quel secret cachent ces petites boules sucrées, irrésistibles ?

00:28 Chacun est d'accord. Certains disent qu'ils ont tous le même goût.

00:31 D'autres, un goût différent qui dépend de la couleur.

00:36 Et certains disent même un goût différent, mais aléatoire et sans rapport avec la couleur.

00:43 Trois théories et encore plus de questions dans nos têtes.

00:48 Il y a six couleurs différentes de dragibus.

00:51 Si on regarde le paquet, aucun goût spécifique n'est indiqué.

00:54 Haribo fait exprès d'entretenir le mystère.

00:56 Sauf que depuis 2021, Haribo donne des indices sur son site

00:59 qui nous permettent de savoir quelle théorie est la bonne.

01:02 Non, les dragibus n'ont pas tous le même goût.

01:04 Et oui, ils ont bien un goût différent en fonction de la couleur.

01:07 Maintenant qu'on sait ça, le défi va être d'établir quel goût est associé à chaque couleur.

01:12 D'après les résultats d'un sondage officiel créé par Haribo eux-mêmes,

01:15 l'ordre de préférence des consommateurs du moins bon au meilleur est

01:18 les jaunes, les roses à égalité, les rouges, les verts, les noirs,

01:23 et enfin les bleus sont en tête du classement des dragibus préférés.

01:27 Sachant qu'actuellement, il y a également un dragibus orange,

01:30 mais qui est seulement en édition limitée jusqu'à la fin de cette année.

01:33 On voit bien que les gens préfèrent certaines couleurs à d'autres.

01:35 Mais pourquoi ? Quel goût différent a le bleu par rapport au jaune ?

01:39 Pourquoi cet ordre de préférence ?

01:41 50 ans tout pile !

01:42 En 2023, ça fait exactement 50 ans que les dragibus ont été créés.

01:46 Et ainsi que la marque, Haribo entretient son mystère

01:49 et ne donne pas le goût de ses bonbons.

01:51 S'ils s'appellent les dragibus, dragi c'est pour drager,

01:54 et bus parce que dans les années 70, lors de leur invention,

01:57 les mots qui finissaient en bus, ça semblait stylé,

02:00 et ça se vendait bien en termes de marketing.

02:02 En fait, ce n'est même pas Haribo qui a créé ce bonbon.

02:04 Ils ont été inventés par une entreprise française dans le Gard,

02:07 dans la charmante ville d'Uzès.

02:09 Entreprise rachetée 10 ans plus tard par Haribo.

02:11 Encore aujourd'hui, ils sont toujours fabriqués là-bas.

02:13 Cette même usine en France fabrique d'ailleurs également les tagadas,

02:16 les chamallows, les caronssacs et les bananes.

02:19 Cette origine française explique peut-être pourquoi ce bonbon

02:22 est l'un des plus consommés en France, alors qu'il est quasi inconnu à l'étranger.

02:25 En fait, ça arrive souvent pour les bonbons d'être très différents en fonction des pays.

02:29 C'est un marqueur culturel, car il renvoie aux saveurs de l'enfance de chacun.

02:33 Aujourd'hui, il existe plusieurs types de dragibus.

02:36 Les dragibus originaux sont tout petits.

02:38 Les dragibus soft, arrivés il y a 10 novembre,

02:40 sont exactement les mêmes, mais en plus gros.

02:42 Et il y a également des dragibus pique, qui ont un goût plus acidulé.

02:46 Actuellement, on est vraiment dans l'âge d'or des bonbons qui piquent.

02:48 Les dragibus n'ont même pas de vrai concurrent direct.

02:51 Plein de marques font des copies de bonbons Haribo.

02:53 Mais pour les dragibus, pas de copie réelle dans les magasins

02:56 qui pourrait nous aider sur les goûts.

02:58 Peut-être à cause de leur complexité de production.

03:00 A l'origine, il y avait 5 couleurs de dragibus.

03:03 Le bleu est arrivé pour fêter les 25 ans du bonbon.

03:06 A l'origine temporaire, il a été gardé, car très apprécié par les consommateurs.

03:10 A l'heure actuelle, pour fêter les 50 ans,

03:12 il y a donc les dragibus orange dans les paquets.

03:14 Vont-ils rester eux aussi ? Pas sûr.

03:17 Dans le passé, il y a également eu d'autres couleurs.

03:19 Par exemple, un dragibus blanc.

03:21 Mais il a été supprimé depuis.

03:23 Maintenant qu'on connaît un peu mieux l'histoire des dragibus,

03:25 analysons plus précisément le bonbon en tant que tel.

03:28 On pourrait se dire que s'il y a des goûts aux dragibus,

03:33 ils devraient être dans la liste des ingrédients.

03:35 Mais en fait, la loi n'oblige absolument pas à indiquer

03:38 quels sont les arômes présents dans un produit.

03:40 C'est assez compréhensible,

03:42 car sinon les fabricants pourraient se copier entre eux.

03:44 Il est à noter que de par sa composition,

03:46 les dragibus font partie des bonbons végétariens,

03:48 vu qu'ils ne contiennent aucune gélatine.

03:50 Il n'y a que du sucre, des colorants et des arômes.

03:53 Si on n'a pas plus d'informations sur le paquet,

03:55 cherchons anatomiquement qu'est-ce qui donne son goût aux dragibus.

03:59 A la loupe binoculaire d'extérieur,

04:01 le dragibus ne donne pas beaucoup d'informations.

04:03 Mais par contre, si on le coupe, là ça devient intéressant.

04:06 On remarque que le dragibus se compose de deux parties bien distinctes.

04:13 Une fine couche externe colorée et dure

04:15 qui enrobe le bonbon,

04:16 et un cœur transparent et mou

04:18 qui compose la majorité du volume du bonbon.

04:20 Intéressons-nous à ces deux parties indépendantes

04:22 qui composent le dragibus.

04:24 Après analyse, il ressort que le cœur moelleux et transparent

04:27 est le même pour tous les dragibus

04:29 et n'a aucun lien avec la couleur extérieure.

04:31 Impossible de savoir à quelle couleur correspond quel intérieur

04:34 une fois la couche externe enlevée.

04:36 Le goût de cette partie intérieure du bonbon est parfaitement neutre

04:39 et apporte seulement de la texture au bonbon.

04:41 C'est le cœur transparent qui fait que les dragibus collent aux dents

04:44 et c'est la partie la plus longue et complexe à produire du bonbon.

04:47 Si le milieu est le même pour tous les dragibus,

04:50 cela signifie que la partie qui nous intéresse dans ce sujet

04:53 est plutôt la couche externe.

04:55 Et en effet, la couche externe contient le colorant

04:58 et surtout les arômes propres à cette couleur.

05:00 Pour le coup, la partie externe est bien solide

05:03 et elle a une texture qui s'effrite si on l'arracle.

05:05 Mais quels sont les goûts de cette partie extérieure ?

05:08 Déjà, le goût des dragibus peut être qualifié de fruité.

05:11 C'est un goût sucré et légèrement acidulé.

05:13 On ne retrouve pas d'arômes type chocolat, réglisse ou sushi.

05:16 Vu que contrairement aux schtroumpfs,

05:18 je n'ai pas de source venant directement d'arribaud

05:21 et que mon seul avis ne suffirait malheureusement pas

05:23 à faire une vidéo objective,

05:25 on va expérimenter différemment.

05:27 J'ai fait goûter chaque couleur à plusieurs personnes à l'aveugle

05:31 et je leur ai demandé de me dire, pour chaque dragibus,

05:34 de définir un goût qui ressortirait le plus.

05:36 Chacun a une personnalité bien différente

05:38 et ça va être intéressant.

05:40 On va avoir le diabète après, non ?

05:42 - Oui, totalement. - OK.

05:44 Le vert est plutôt apprécié et deux personnes sont d'accord sur le même goût.

05:48 - Fraise. - Fraise, c'est l'or.

05:50 Mais ne vous y habituez pas.

05:51 Peut-être citron, lui.

05:53 - C'est un peu acide. - Orange.

05:55 C'est trop bon, en vrai.

05:57 Le jaune, qui, je le rappelle, étant des moins aimés,

05:59 n'a pas de goût très évident.

06:01 Personne n'est d'accord.

06:03 Cassis, peut-être ?

06:05 Ça, c'est le noir. Alors, je vais dire fraise.

06:07 Celui-là, il n'a pas trop de goût.

06:09 Pomme, pomme.

06:10 Mais pomme la plus note possible.

06:11 Ah, on dirait le savant, celui-là.

06:13 Pour le orange, même si ce n'est pas le préféré de nos cobayes,

06:16 au moins, tout le monde est d'accord sur le goût.

06:18 On dirait les bonbons qui piquent, là, au coca.

06:20 Pour moi, c'est le goût de coca.

06:21 - C'est le coca, celui-là. - Coca.

06:23 - C'est la coca. - Ah, coca !

06:25 Le rose est également loin de faire l'unanimité

06:28 et son goût semble difficile à comprendre.

06:31 Il est dur, celui-là.

06:33 Je pourrais dire fraise, encore.

06:35 Ça, c'est le noir.

06:37 - Nurtille. - Framboise.

06:39 Oh, il est dégueulasse, celui-là.

06:41 Je ne sais pas ce que j'ai goûté, là.

06:43 Je ne sais pas, moi, un peu de pastèque ?

06:45 Je ne sais pas.

06:46 Encore une fois, le rouge fait partie de ceux qui ont un goût loin d'être clair.

06:50 C'est de la pomme.

06:51 C'est difficile à dire.

06:53 Cerise, celui-là.

06:54 Ah, celui-là, il y a un goût de savon.

06:56 On dirait un shampoing.

06:57 Euh, non, j'ai tenté kiwi, mais sans conviction.

07:01 Pomme.

07:02 Le noir, plutôt apprécié, est pourtant très difficile à analyser.

07:07 Celui-là, je dis mûr.

07:08 Mais c'est très...

07:10 Plutôt neutre, comme goût.

07:12 Je dirais framboise pour celui-là.

07:14 Mais alors, sans conviction, aussi.

07:16 Le problème de celui-là, c'est que j'ai l'impression que c'est le même que l'autre.

07:18 Vraiment, c'est presque le même que celui que je viens de manger.

07:20 Je ne te dirais pas moi aussi.

07:22 Et enfin, les bleus, les préférés de tout le monde.

07:24 Encore une fois, pas un seul goût en commun.

07:27 On dirait de la guimauve, un peu.

07:29 Non, on ne va pas...

07:30 Mais très chimique.

07:31 Amande.

07:32 - Amande ? - Ouais.

07:34 Ça, c'est de la cerise.

07:35 Ça fait un peu le...

07:37 Attends, mais tu sais que ça fait penser un peu au bonbon Schtroumpf ?

07:39 Cette dégustation est la parfaite réponse de quel goût ont les dragibus ?

07:44 Hormis pour le orange, qui, je le rappelle, est temporaire,

07:47 on peut dire que personne n'est d'accord pour le goût d'un même dragibus.

07:50 Si chaque dragibus procure des ressentis d'arômes différents pour chacun,

07:54 peut-être qu'au fond, il est là leur goût.

07:56 Celui d'être une expérience personnelle.

07:58 Les dragibus ne sont pas des bonbons faits pour être compris.

08:01 Ce sont des bonbons faits pour être vécus, avec bien sûr modération.

08:05 ♪ ♪ ♪

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