L'effet de l'huile de palme sur l'environnement

Avidyu

L'huile de palme, extraite des fruits du palmier à huile par pression à chaud, occupe une place prépondérante dans la consommation mondiale d'huile, représentant à elle seule 25%.

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00:00 L'huile de palme entre utilité et enjeux environnementaux.

00:03 L'huile de palme extraite des fruits du palmier à huile par pression à chaud

00:06 occupe une place prépondérante dans la consommation mondiale d'huile

00:09 représentant à elle seule 25%.

00:11 Malgré son omniprésence, cette huile est au coeur de nombreuses controverses.

00:15 Son faible coût en fait un ingrédient de choix

00:17 si bien qu'elle est intégrée dans près de 80% des produits alimentaires

00:20 que nous consommons couramment

00:22 tels que les pâtes à tartiner, les biscuits et encore les céréales.

00:24 Sa versatilité est telle qu'elle se retrouve également dans les produits cosmétiques

00:28 et certains biocarburants.

00:29 Depuis les années 90, sa production n'a cessé de croître

00:32 avec des conséquences environnementales préoccupantes.

00:35 L'une des plus manifestes est la déforestation.

00:37 En effet, l'Indonésie et la Malaisie

00:39 qui dominent le marché en fournissant 85% de l'huile de palme mondiale

00:43 ont vu d'immenses étendues de forêts disparaître pour faire place à des plantations.

00:46 Un autre impact majeur de cette déforestation

00:49 est son rôle dans l'augmentation des émissions de gaz à effet de serre.

00:51 En effet, ces coupes massives de forêts contribuent à 15% jusqu'à 20% des émissions mondiales

00:56 exacerbant ainsi le problème du réchauffement climatique.

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