Autodidacta | MEXAS
Ve el episodio completo en: https://www.wearenotzombies.com/canales/life/mexas/autodidacta/
AMEM y HUERTO ROMA VERDE presentan
MEXAS con JORGE COTA en AUTODIDACTA
Comenzar un negocio conlleva un riesgo y un sacrificio, y da miedo hacerlo. Pero ese es el primer paso, decidir hacerlo. Jorge empezó a cocinar en su casa, experimentando, aprendiendo de sus errores. Tiempo después abrió Bacon Bar, la casa del tocino. El miedo continúa, pero el conocimiento que ha adquirido, el equipo que ha formado y la satisfacción en los rostros de los comensales, lo ha llevado a conformar el mejor lugar para comer hamburguesas en la Ciudad de México.
Autodidacta suena con “Cielos Ácidos” de Last Jerónimo
En Septiembre celebramos que somos una plataforma MEXA, lanzando cada día del mes una historia de humanos mexicanos chingones.
Mexas son historias que muestran los pensamientos y las experiencias de quienes conforman la esencia de lo mexicano, aquí conocemos a humanos apasionados por lo que hacen, relacionados con la música y el arte, la cannabis, héroes, luchadores, tatuadores, empresarios, la mexicanidad en su infinita expresión."
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Youtube: https://bit.ly/39FViiC
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CreativityTranscript
00:00 [MÚSICA]
00:03 Mi primer recuerdo de tocino fue cuando fui a algún restaurante.
00:16 Pides waffles o pides hot cakes y te viene con una guarnición de
00:20 tocino.
00:20 Lo mezclas con maple, lo pruebas y es una bomba de sabor.
00:23 Cuando tú haces postres, le echas una pizca de sal y resalta
00:26 un buen el sabor de los postres.
00:28 Nosotros en vez de echarle sal, echamos tocino.
00:30 El tocino es nuestra sal.
00:33 Soy autodidacta, pero, pues, ¿cómo voy a vender algo siendo
00:38 autodidacta si no tengo la experiencia que tienen en otros
00:41 lugares que tienen años operando, ¿no?
00:42 Sí me da como miedo, pero, pues, al final sí dices, pues,
00:45 a ver qué pasa, ¿no?
00:46 A la chingada, lo voy a hacer.
00:49 En dedicarte a tener tu propio negocio,
00:51 sí tienes que dejar como otras cosas de lado, ¿no?
00:54 O sea, por ejemplo, yo la música la dejé un buen rato.
00:57 Si quieres que jale, tienes que estarlo supervisando.