Le départ des saisonniers à l'approche de la rentrée inquiète les restaurateurs
- il y a 8 mois
La fin des vacances est synonyme de départ des saisonniers, bien souvent des étudiants qui reprennent les cours début septembre. Les restaurateurs sont donc obligés de s'adapter, d'autant plus qu'ils sont confrontés à une crise des vocations qui complique le recrutement.