La 7e étape, longue de 169,9 km, a été marquée par l’échappée du Français Simon Guglielmi, rejoint ensuite par ses compatriotes Pierre Latour et Nans Peters. Mais comme prévu, c’est au sprint que s’est jouée la victoire. Et sans surprise, Jasper Philipsen l’a emporté, comme à Bayonne puis à Nogaro.