La recette de l'Indiana Jones, un cocktail qui décoiffe

Name: La recette de l'Indiana Jones, un cocktail qui décoiffe
Uploaded: 2023-07-03T13:38:18+00:00
Duration: 2 min 55 s
Channel: La Revue du vin de France
Description: Whisky américain, cannelle, rooibos et jus de citron : ce cocktail inédit composé d'ingrédients exotiques vous rappellera les aventures d'Indiana Jones.

La Revue du vin de France

03/07/2023

Whisky américain, cannelle, rooibos et jus de citron : ce cocktail inédit composé d'ingrédients exotiques vous rappellera les aventures d'Indiana Jones.

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00:00 [Musique]

00:03 Les amis, pour cette nouvelle vidéo, je vais vous présenter une recette maison inspirée d'Indiana Jones.

00:07 [Musique]

00:09 On va partir aux quatre coins du globe avec un bourbon typique américain, le pays d'Indiana Jones,

00:15 mais également un sirop de cannelle avec de la cannelle du Ceylon en Inde,

00:18 et puis un rooibos, cette infusion à base d'une herbe sud-africaine

00:23 qui va apporter beaucoup de douceur et des notes légèrement eucalyptus.

00:26 [Musique]

00:27 Je vous propose de partir à l'aventure. J'ai rempli mon verre de type old-fashioned, rocks ou tumbler de gros glaçons,

00:34 et je vais ajouter les ingrédients un par un dans le verre de service.

00:38 Je vais commencer par le sirop de cannelle. Alors, moi, j'ai réalisé un sirop de cannelle maison,

00:42 mais vous auriez pu utiliser tout simplement deux cuillères à café de sucre blanc.

00:47 Ça fonctionne tout aussi bien. Ça sera un peu moins sur les épices, mais ça sera très plaisant quand même.

00:53 On va passer au jus de citron fraîchement pressé. On en met 2,5 cl.

00:59 N'hésitez pas à ajuster le jus de citron à votre convenance.

01:02 Si le cocktail vous paraît un poil trop gourmand, voire limite trop sucré,

01:06 vous rajoutez un tout petit trait de jus de citron pour obtenir cet équilibre des saveurs entre le sucre et l'acidité.

01:12 On va passer au bourbon, un authentique bourbon du Kentucky de la distillerie Buffalo Trace,

01:18 et on va en mettre 4 cl.

01:22 J'utilise du bourbon Buffalo Trace, mais vous auriez pu utiliser également du Jim Beam, du Fort Roses,

01:27 et également le Jack Daniel's Rye, donc la version de seigle, est excellente.

01:32 Et maintenant, je vais ajouter mon rooibos, donc cette herbe sud-africaine qui se fait infuser comme un thé.

01:43 Souvent en France, on appelle ça le thé rouge. Le rooibos, je vais en mettre 4 cl.

01:47 Mais vous pouvez aller jusqu'à 6 cl si vous cherchez un cocktail un poil plus rafraîchissant encore.

01:53 Vous avez mis tous vos ingrédients dans votre verre, et là, on va simplement mélanger à la cuillère pendant une dizaine de secondes.

01:59 Le cocktail est quasiment prêt.

02:12 Je vous propose, en guise de décoration, de le faire simple, efficace, à la manière d'India Jones,

02:17 avec un simple bâton de cannelle qu'on peut décider soit de poser sur un bord de verre, soit directement de le plonger.

02:23 On a vraiment l'association du bourbon, ce côté extrêmement vanillé, exubérant,

02:31 qui fonctionne à merveille avec ce rooibos, ce rooibos qui apporte une légère astringence,

02:37 ces notes un peu médicinales, eucalyptus, infusées à la vanille, qui va apporter justement ce sursaut de gourmandise.

02:43 Ça donne un cocktail qui est vraiment tout terrain, un peu comme le véhicule qu'aurait pu conduire India Jones dans ses Tribulations.

02:50 Je vous souhaite une excellente dégustation, et je vous dis à bientôt dans une nouvelle vidéo.

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