Où manger de très bonnes glaces à Paris ?

Regardez Où manger de très bonnes glaces à Paris ? - Sarah Piot sur Dailymotion

Transcript

00:00 manger de très bonnes glaces libanaises à Paris. C'est parti, je t'emmène chez

00:03 Balthis dans sa nouvelle adresse dans le quartier de Montorgueil. La spécialité

00:06 qui a fait mon bonheur c'est celle-ci. Je me suis laissé conseiller deux de nos parfums

00:10 typiquement libanais. Le premier ça va être le Halawa ou le Halva, qui est une pâte de

00:16 sésame blanc avec de la pistache et qui est un de mes parfums préférés parce qu'en fait en tant que dessert c'est très riche, très doux.

00:22 Et nous on a vraiment voulu que comme toutes nos glaces, ça soit le plus léger, le moins crémeux et le plus faible en sucre.

00:28 Il y a un côté onctueux sans être écœurant. Et ensuite, la crème de lait avec de la racine d'orchidée sauvage qui donne un peu cette texture.

00:37 De la sève de pistache élantisque, de l'eau de rose et de la fleur d'oranger.

00:43 Ici c'est la Chai, une véritable tradition au Liban.

00:46 Recouverte de pistache concassée.

00:48 J'ai tellement aimé que je n'allais pas m'arrêter en si bon chemin.

00:50 Deux de nos parfums de saison qu'on a lancés cette année. Le premier est une glace.

00:56 C'est hyper frais, c'est thym et huile d'olive.

00:58 C'est hyper gourmand en fait. Il se marie bien avec l'autre petite glace du moment.

01:02 Ce parfum c'est fixe, séché, c'est bluffant entre le goût, la texture, c'est vraiment unique.

01:06 Et si vous voulez emporter des petits biscuits libanais, c'est tout à fait possible, ils en vendent dans la boutique.

01:10 Voici ma petite sélection.

01:12 Ça c'est le baklava pistache, le nidoiseau de pistache, le marasèque, sésame, blanc, pistache et un biscuit à l'anis.

01:18 Et pour ne pas oublier cette adresse, enregistre-la.

01:20 Et pour toujours plus de bonnes adresses, n'oublie pas de t'abonner.

01:22 N'oublie pas de t'abonner !