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كسكس بالسمك - Couscous au poisson (Merlan)
Sérénade
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7/5/2023
- By Nassiba ا - نسيبة
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00:00
Bonjour à tous, je suis Samira et je suis dans la salle de couscous Maman
00:04
La recette que je vais vous présenter aujourd'hui est de l'arrière de Gijel
00:08
Et vous savez, à Gijel, ils sont très connu pour leur couscous de poisson
00:13
Le couscous de poisson que j'ai acheté aujourd'hui, le poisson, qui s'appelle le thon
00:19
Normalement, ils le font beaucoup dans le Mérou, mais je n'en ai pas trouvé
00:23
J'ai cherché dans le marché, et je n'ai trouvé que le thon
00:26
Il s'appelle le "Bougherbot" qui est un couscous à la soupe
00:31
Ils le font avec des oignons, des tomates, un peu de tomates crues
00:39
Ils le font avec du parmesan, du rhum, du thon
00:45
Ils y ajoutent un peu de pommes pour qu'elle soit plus souple
00:50
Et bien sûr, on dit que c'est du poisson, on dit que c'est du cumin
00:53
Et la nourriture que nous proposons dans cette recette est la nourriture de poisson
00:57
Et vous savez, j'aime la nourriture traditionnelle, j'aime l'ancienne
01:00
Donc, nous allons se retrouver avec le couscous de poisson
01:05
On l'ajoute avant de cuisiner le poisson
01:08
On met un peu de thon, on ne veut pas que ça se déguste dans la soupe
01:12
Pour ne pas que ça ne se déguste, pour ne pas que ça ne se brûle
01:15
On le cuisine un peu avant de cuisiner la soupe
01:22
On ajoute un peu d'huile d'olive, on le cuisine pour qu'il se souche
01:27
On le cuisine, on va utiliser le goût de la soupe
01:30
Et on va la cuisiner avec la sauce
01:34
On met un peu d'huile d'olive
01:39
On mélange avec de l'huile d'olive
01:48
On met un peu de goût de l'huile d'olive
01:52
Comme vous pouvez le voir, le couscous est très bon
02:02
Il est très bon pour la cuisine de la région
02:07
Les gens font souvent des couscous avec du poisson
02:11
On a un beau kilomètre de côte, de château
02:15
Ils ont tous des couscous de cette région
02:21
On ne les met pas à l'intérieur pour qu'ils ne se collent pas
02:37
On met un peu d'huile d'olive
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On met un peu d'huile d'olive
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On met un peu d'huile d'olive
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On met un peu d'huile d'olive
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On met un peu d'huile d'olive
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On met un peu d'huile d'olive
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On met un peu d'huile d'olive
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On met un peu d'huile d'olive
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On met un peu d'huile d'olive
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On met un peu d'huile d'olive
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On met un peu d'huile d'olive
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On met un peu d'huile d'olive
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On met un peu d'huile d'olive
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On met un peu d'huile d'olive
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On met un peu d'huile d'olive
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On met un peu d'huile d'olive
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On met un peu d'huile d'olive
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On met un peu de poudre de sel
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