À qui s'adresse le régime sans gluten ?

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&quot;Le régime sans gluten est vital pour les patients atteints de maladie cœliaque&quot;, insiste le Pr Christophe Cellier, gastro-entérologue. Quelles recommandations pour les patients intolérants au gluten ? Ce régime a-t-il un intérêt dans le cadre d'autres pathologies ? Améliore-t-il vraiment les performances sportives ? Le point.

Transcript

00:00 La seule indication scientifiquement démontrée du régime sans gluten strict

00:04 sont les patients atteints de maladies céliaques ou intolérants au gluten,

00:08 prouvé qu'il est une maladie autoïde.

00:10 Le régime sans gluten est vital

00:21 pour les patients qui sont atteints de maladies céliaques,

00:24 ils doivent suivre ce régime à vie.

00:26 Peut-être que dans l'avenir, on rendra des médicaments

00:28 qui vont pouvoir se substituer au régime sans gluten

00:30 parce que le régime sans gluten est très difficile à suivre au quotidien, en société,

00:35 et ça pose parfois des problèmes de sociabilisation ou de fonctionnement,

00:40 voire de coût, parce que certains produits sans gluten peuvent être très chers.

00:44 Il y a d'autres patients qui souffrent, ce qu'on appelle,

00:47 d'hypersensibilité au gluten non céliaque,

00:49 qui se disent améliorés par le régime sans gluten.

00:52 Dans ce cas-là, je dirais entre guillemets, ça ne mange pas de pain,

00:54 ils peuvent suivre le régime sans gluten s'il est équilibré,

00:57 s'il n'entraîne pas de restrictions alimentaires,

00:59 pas d'orthorexie alimentaire,

01:00 et il faut faire attention à ne pas tout supprimer

01:02 parce que souvent, les gens qui se mettent au régime sans gluten sont déçus,

01:06 ils se mettent en plus au régime sans lactose,

01:09 à d'autres régimes et deviennent carencés,

01:12 et donc ça c'est le danger des régimes trop restrictifs.

01:16 Sinon, le régime sans gluten n'a pas d'intérêt, très clairement démontré,

01:20 dans les maladies auto-immunes,

01:22 l'arectocolite hémorragique, l'arthrite,

01:24 dans des maladies neurologiques,

01:26 dans des maladies comme l'autisme,

01:27 il n'y a pas de bénéfice démontré à suivre un régime sans gluten,

01:31 et puis de la même façon, il n'est pas démontré

01:34 que le régime sans gluten améliore les performances sportives

01:36 parce qu'il y a une mode un peu chez les sportifs de suivre un régime sans gluten,

01:41 et ce régime sans gluten, pour l'instant, n'a pas fait la preuve

01:43 d'augmenter les performances sportives,

01:45 même si certains grands sportifs le prônent.

01:48 [Musique]

01:55 [SILENCE]

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