Top Chef 2023 : qui a gagné la saison 14 ?

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09/06/2023

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Top Chef 2023 : qui a gagné la saison 14 ?

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00:00 3 mois après son lancement, la saison 14 de Top Chef a tiré sa révérence ce mercredi

00:13 17 juin.

00:14 Alors qui du Goribullet ou de Danik et Tsar l'a emporté et succède ainsi à Louise

00:22 Boura ? Voici la réponse.

00:23 Ça y est ! Après 3 mois de compétition, l'heure était, enfin, à la finale dans

00:29 Top Chef ce mercredi 17 juin.

00:31 Cet ultime duel au sommet opposait Hugo Ridoulet, fier détenteur des manchettes bleues, à

00:39 Danik et Tsar, qui a gagné ses manchettes rouges après avoir éliminé tous les candidats

00:43 les uns après les autres dans la brigade cachée d'Hélène Darroze.

00:49 C'est ici dans le cadre prestigieux du Four Seasons George V qu'ils l'ont dû réaliser,

00:56 pendant 10 heures, un menu de gala pour les 4 jurés et 100 bénévoles de la Croix-Rouge.

01:02 Et le moins que l'on puisse dire, c'est ici le match a été très serré.

01:07 Top Chef 2023, quel était le menu des deux finalistes, Danik et Hugo ?

01:16 Première étape, la composition des brigades.

01:19 Après tirage au sort, c'est Hugo qui a ouvert le bal en choisissant Alban, tandis que le

01:27 premier choix de Danik s'est porté sur Jérémy.

01:32 Ainsi, la brigade d'Hugo se compose d'Alban, Mathieu, Jean et Sarika, et celle de Danik

01:39 de Jérémy, Jacques, Carla et Alexandre.

01:42 Côté menu, les deux candidats ont opté pour des propositions très différentes.

01:49 Fidèle à son surnom de Monsieur Plus, Danik, menu A, n'a pas joué la carte de la simplicité.

01:57 En entrée, le jeune homme de 26 ans a proposé une Gambero Rosso, une crevette rare, proche

02:07 de la Gambas, frite, avec une raviole aux choux fleur et raifort et un bouillon de crustacé

02:12 censé changer de couleur grâce à un parfum balsamique citron à vaporiser.

02:16 Pour le plat, il a opté pour une balotine d'omble farcie avec une préparation au chisot

02:25 et une purée de cerfeuil tuberue.

02:26 Enfin, pour le dessert, il a reproduit la tarte soufflée au chocolat qui lui avait

02:34 valu un coup de cœur d'Hélène Darroze lors d'une épreuve de la Briviade Cachée.

02:40 Pourtant emballée la première fois, celle-ci a cependant mis en garde son candidat contre

02:47 les nombreuses difficultés de son menu, prévu pour 100 convives.

02:50 En face, Hugo, menu B, a mis en avant le végétal.

02:57 En entrée, le Benjamin de la Saison a proposé une déclinaison autour du champignon.

03:06 Pour le plat, Hugo a opté pour un gâteau de choux accompagné de Saint-Jacques.

03:14 Enfin, il a misé sur le chocolat en dessert, accompagné d'une glace à la sarriette et

03:21 d'une ganache parfumée au poivre de thymu.

03:23 Top Chef 2023, qui, de Dani Quetzar ou d'Hugo Riboulet, a remporté la Saison 14, la dégustation

03:34 s'est avérée très paritaire.

03:36 Si Dani a déçu Hélène Darroze sur son entrée, Hugo a fait des merveilles avec la

03:44 sienne.

03:45 Renversement de situation sur le plat où Dani a séduit les papilles des jurés et

03:52 des bénévoles, alors qu'Hugo a reçu des retours plus mitigés.

03:55 Tout ceste donc joué sur le dessert, le premier misant sur la gourmandise, le second sur l'audace.

04:05 Au moment du vote, les quatre jurés ont attribué une égalité parfaite aux deux candidats.

04:12 Si esti donc grâce au sang bénévole de la Croix-Rouge que le grand gagnant de la Saison

04:21 14 de Top Chef a été désigné.

04:23 Et si esti Hugo Riboulet qui l'emporte, avec 54,81% des voix.

04:34 De quoi réjouir son chef de Briviade Philippe Etchebest, qui n'avait pas atteint les finales

04:40 ni gagné depuis 2019.

04:41 Et qui a été dénommé le chef de la Croix-Rouge.

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