La mozzarella
«  Ça se prépare sans cuisson. C’est frais »
Il y a ceux qui la font comme ci
« On a la mozzarella de Buffala avec de l’authentique lait de Bufflone.
Bellissima »
Ceux qui la font comme ça
« J’ai eu envie d’essayer de la mozzarella noire. C’est la tomate mozzarella iceberg. »
Et ceux qui n’en font pas un tout un fromage
« C’est vraiment les propriétés du fromage qui sont recherchées plus que le goût. Bon appétito ! »


Mozzarella, une vaste bufflonnerie Mardi à 21h00 sur France 5 et sur la plateforme France.tv