LE FAST FOOD LE PLUS POPULAIRE DU LIBAN

fitclaire

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Transcript

00:00 Je vais tester toutes les spécialités du fast-food le plus populaire du Liban.

00:07 As-tu déjà entendu parler de Barbar ? Je vais te faire découvrir ce resto incontournable

00:11 à Beirut.

00:12 L'histoire de Barbar commence en 1979.

00:15 A l'origine c'était une toute petite boutique de man'oucheh, une spécialité libanaise.

00:19 Aujourd'hui ils ont 8 boutiques, toutes les unes à côté des autres et chaque boutique

00:23 propose des spécialités différentes qu'on va découvrir.

00:25 Là je suis dans la boutique qui propose notamment les man'oucheh et l'armée badji.

00:30 Je vais tester l'armée badjin, cette galette avec de la viande hachée à l'intérieur

00:38 qui a été cuite au feu de bois.

00:40 Ça a l'air très très bon et ça a l'air très copieux également parce que la galette

00:43 est bien lourde.

00:44 C'est très très bon.

00:46 Tarte à ybé.

00:47 La viande est incroyable, la viande est très bien assaisonnée, la viande a beaucoup de

00:50 goût.

00:51 Regardez la finesse de la pâte, c'est impressionnant.

00:53 Pour la suite de la vidéo je serai accompagnée de Julien, Lionel et Thierry qui m'ont rejoint

00:57 pour participer à cette dégustation barbare.

01:00 Alors le sandwich est très bon, le poulet et la sauce toum se marient très bien, c'est

01:08 vraiment un très bon mélange.

01:09 Ici on peut prendre le shawarma l'armée, qui est le shawarma à la viande et le shawarma

01:12 djèj, qui est le shawarma au poulet.

01:14 Ça c'est l'une des spécialités les plus populaires chez Barbar, le shawarma à viande

01:18 sartén.

01:19 La viande est super bonne.

01:22 C'est le meilleur shawarma de ma vie.

01:24 C'est très très bon, ça a beaucoup de goût, tout va très bien ensemble, je valide.

01:27 Incroyable, il est super bon.

01:35 J'essaie la version pimentée du falafel de chez Barbar.

01:43 C'est incroyable, le piment rajoute un petit peu de saveur et relève le falafel.

01:48 Pour le goûter, je vais tester les glaces Barbar.

02:01 J'ai pris la petite taille et j'ai choisi trois parfums.

02:04 Ici en fait tu choisis la taille de ta glace, petit, moyen ou grand, et tu mets autant de

02:07 parfums que tu veux dedans.

02:08 Ça a l'air très très bon et chez Barbar les glaces sont faites maison, sartén.

02:11 Elles ont quand même un goût très différent des glaces qu'on peut trouver en France.

02:17 Le plat que je vais maintenant tester c'est l'assiette, c'est le mechoué.

02:22 Le mechoué c'est les grillades au barbecue.

02:24 Le mechoué shish taou, c'est une spécialité libanaise, c'est du poulet qui est mariné

02:28 et cuit au feu de bois.

02:29 Et on a le mechoué lahmé, qui est une brochette de bœuf cuite au barbecue.

02:33 La sauce toum, c'est une sauce à l'ail.

02:35 Je passe à la dégustation, je vais manger la viande avec le pain et je vais tester le

02:40 shish taou avec la sauce toum.

02:41 Chou taïbe el shish taou tabarbarbar.

02:46 Super bon.

02:47 Le houmous avec le pain, ça je connais.

02:50 Ça c'est un incontournable de la cuisine libanaise.

02:52 Je vais goûter le kebab.

02:53 Un apais belle kebab.

02:55 La prochaine fois, je vais dans quel pays pour découvrir quelle spécialité ? Dis-moi

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