Une recette facile et saine pour le diner ! Découvrez la recette de l'avocado boat, un avocat garni de saumon fumé, de feta et d'œuf qu'on vient ensuite passer quelques minutes au four. Une recette riche en bonnes graisses et surtout très gourmande.

La recette

Ingrédients (pour 4 pièces) :
- 2 avocats
- 4 œufs
- 2 tranches de saumon fumé
- 50 g de feta
- Brin d’aneth
- Baies roses
- Sel et poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.

Découpez les avocats, dénoyautez-les et creusez-les légèrement pour pouvoir ajouter la garniture.
Tapissez le fond de l’avocat avec une demi-tranche de saumon fumé.
Cassez un œuf à l’intérieur, ajoutez un peu de feta, salez et poivrez.

Enfournez pour 15 à 20 min.
Vérifiez régulièrement la cuisson du blanc d’œuf et sortez les avocado boat quand l’œuf est cuit de manière uniforme.
Parsemez de baies roses et d’aneth puis dégustez.