Pierre Perret : "Je suis né avec les confits d’oie, de porc et les saucisses"

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04/04/2023

À l’aube de ses 90 ans (en 2024), Pierre Perret se remémore son enfance dans le Tarn-et-Garonne durant laquelle il allait à la cueillette aux pissenlits et aux champignons avec sa grand-mère. Le chanteur se confie également sur son "petit paradis" actuel en Seine-et-Marne.

Place(s) à la France de Pierre Perret !

#PierrePerret #Castelsarrasin #Champignons

Place(s) à, c’est l’occasion de découvrir une personnalité de façon plus intime à travers des lieux auxquels elle est attachée. Aujourd'hui, on découvre les souvenirs à travers la France de Pierre Perret.

00:00 - Place(s) à Pierre Perret
00:18 - Ne tombez pas à la renverse, c'est vrai !
00:27 - Une chanson pour prouver son lieu de naissance
01:07 - Des jolies (colonies de) vacances
01:41 - La campagne après les HLM
02:13 - Son petit paradis, c'est chez lui
02:44 - Un conseil pour cueillir des champignons ?
03:09 - Le Sud-Ouest dans les papilles
03:52 - Ces petits ruisseaux à écrevisses...

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00:00 Je ne peux pas vous énumérer tous les coins de France où il se passe des choses dans la cuisine.

00:04 Parce que ne serait-ce qu'au niveau des fromages, comme disait De Gaulle,

00:07 une France où il y a 350 fromages, comment voulez-vous que les gens soient d'accord entre eux ?

00:13 Salut la foule en délire.

00:19 Moi, je m'appelle Pierre Perret.

00:21 Je suis né le 9 juillet 1934.

00:25 Ne tombez pas à la renverse, c'est vrai.

00:28 Je suis né à Castel-Sarrazin.

00:30 J'ai d'ailleurs écrit une chanson là-dessus qui s'appelle "Je suis de Castel-Sarrazin"

00:34 pour prouver que je ne suis pas un menteur.

00:36 C'est le plus bel endroit de France.

00:38 Il y a la Garonne qui coule d'un côté.

00:41 Moi, j'avais l'usine qui coulait de l'autre.

00:45 Parce que mes parents avaient un café au pied d'une usine.

00:49 J'allais au pissenlit ou aux champignons avec ma grand-mère qui m'apprenait les herbes.

00:54 Et il y avait toute une herboristerie à la maison que je ramassais moi-même.

01:00 Durant mon enfance, je n'ai jamais connu d'autre chose que l'horizon des colonies de vacances

01:09 dont j'ai beaucoup parlé plus tard.

01:11 J'allais, ce qui me paraissait être le bout du monde, à 30 kilomètres de Castel-Sarrazin

01:17 dans un bijou de village qui s'appelle Mont-Joli.

01:21 Perché sur un piton qui est vraiment magnifique.

01:24 C'était un beau pays de cocaïne et je pense que ça a relativement pas trop, trop bougé

01:29 par rapport à d'autres endroits qui ont été beaucoup plus massacrés que cet endroit-là.

01:34 Je n'ai vécu dans des HLM qu'à une certaine époque

01:40 lorsque j'y étais fortement obligé que je ne pouvais pas faire autrement.

01:45 Mais dès que j'ai pu, avec les premiers sous de mes premiers droits d'auteur,

01:50 je suis parti à la campagne, je suis en Seine-et-Marne,

01:54 non loin de Provins, non loin de Melun, non loin de Moray-sur-Loin, non loin de...

02:01 Voilà, mais en plein dans la nature et ça me convient très bien.

02:06 Le coin où je me réfugie, c'est Château-Mont-Joli.

02:12 Ah mais moi, le coin où je me réfugie, c'est chez moi

02:15 parce que j'ai tout ce qu'il faut chez moi.

02:17 J'ai honte de le dire, mais je n'ai pas de voisin et ça c'est précieux.

02:22 Parfois, aux alentours, j'ai une forêt, un étang et je vais aux champignons régulièrement

02:31 et je connais mes coins, je connais mes rivières, je connais mes lieux, mes points de chute.

02:38 Mon petit paradis, il est chez moi, voilà.

02:42 En général, il faut aller aux champignons à la lune montante.

02:46 Et moi, je fais mes paniers tous les ans depuis plus de 50 ans, largement.

02:54 Mais j'en remette toujours 10 kilos, 20 kilos, 30 kilos, 5 kilos.

03:00 Je tiens à remplir mon panier, c'est surtout quand j'ai des copains

03:04 qui viennent mettre des pieds sur la table à la maison.

03:09 Mon Sud-Ouest natal, j'ai ça encore dans les papilles.

03:13 Si vous voulez, je suis né avec les confits d'oie, les saucisses, les confits de porc,

03:19 tout ce que faisait maman.

03:21 Mais si je vais en Bretagne voir les copains,

03:25 en Bretagne, je me régale avec les ormeaux, avec des tas de coquillages de poissons,

03:32 les coquilles Saint-Jacques, etc.

03:35 Je ne peux pas vous énumérer tous les coins de France où il se passe des choses dans la cuisine.

03:39 Ne serait-ce qu'au niveau des fromages, comme disait De Gaulle,

03:43 une France où il y a 350 fromages, comment voulez-vous que les gens soient d'accord entre eux ?

03:48 Moi, cet été, si je ne tournais pas ou si j'étais aussi libre que je le souhaite,

03:59 je partirais peut-être dans les Cévennes, où je connais des petits ruisseaux à Écrevisse

04:05 et des petites rivières à Truite.

04:08 Mais je ne vous les dirai pas ici parce que je risquerais de vous y rencontrer.

04:15 [Musique]

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