Samuele Di Murro, 27 anni, che che ha riportato la stella al San Giorgio di Genova Samuele Di Murro è un tipo solare e molto sparkling. Insomma non ha assorbito - lui è originario di Alba - l’istinto del mugugno, tipico dei genovesi. E questo lo rende un piccolo patrimonio, seppure acquisito, della città della Lanterna. Perché prendere una stella Michelin a 27 anni non è da tutti. E riportarla al “San Giorgio” che l’aveva avuta e poi persa (perché il cuoco precedente se n’era andato) deve avere provocato un’ondata di adrenalina al proprietario, Danilo Scala, erede di una famiglia che in Riviera si era guadagnato i galloni e anche gli applausi in una vecchia trattoria aperta ad Albisola. Insomma, gran momento per l’elegante ristorante con affaccio sulla centralissima Piazza Vittoria. E pensare che lui, Samuele, era arrivato timidamente nel bel locale di viale Brigata Bisagno una manciata di anni fa dopo avere deciso che gli studi di Economia già avviati non lo avrebbero reso felice.