Stéphane Rotenberg explique l'épreuve de la boîte blanche dans Top Chef

Stéphane Rotenberg explique la nouvelle épreuve de la boîte blanche dans Top Chef, diffusée mercredi 22 mars sur M6.

Transcript

00:00 Alors la boîte noire, je le rappelle, c'est on doit déguster un plat dans le noir, on voit rien,

00:05 on perd un sens et il faut retrouver la recette et le refaire à l'identique. Très dur, l'un des

00:09 musts de Top Chef. La boîte blanche est différente. On essaye de deviner des plats avec effectivement

00:16 l'essence. L'oreille, entendons le craquement, le goût, l'odorat, etc. C'est donc une boîte

00:23 multisensorielle. C'est très particulier. C'est Yann Couvreur qui nous a accompagné sur cette

00:28 épreuve, grand pâtissier, et je pense qu'elle peut créer la même addiction que la boîte noire.

00:35 C'est peut-être même encore plus difficile.

00:37 !