Philippe Etchebest répond à vos questions

Brut

10/03/2023

Son avis sur les fast-foods, sa pire expérience dans Cauchemar en cuisine… Philippe Etchebest répond à vos questions.

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00:00 Salut c'est Philippe HBest pour Bouyut et je vais répondre à vos questions.

00:03 Salut Anaïs, alors déjà je ne joue pas un rôle et je vais te dire un truc, c'était

00:08 la condition quand j'ai commencé Cauchemar en cuisine de ne pas jouer un rôle et faire

00:12 en sorte qu'on raconte toujours la vérité.

00:14 Et ensuite, dans mes cuisines en fait je ne suis pas comme ça parce que dans mes cuisines

00:18 j'ai choisi mes collaborateurs, je les forme donc ça ne se passe absolument pas comme tu

00:22 peux le voir à la télé parce que c'est des cas quand même toujours un petit peu

00:26 spéciaux.

00:27 Voilà.

00:28 Salut Max.

00:29 Burger King, McDonald's ou anti-fast food ? Anti-fast food non parce que j'ai l'occasion

00:35 de manger parfois des hamburgers.

00:36 Burger King je ne connais pas très bien, je connais un peu plus McDonald's mais je

00:41 suis prêt à essayer aussi Burger King s'il le faut.

00:44 Est-ce que j'ai l'habitude de manger dans des fast food ? L'habitude pas vraiment,

00:48 ça m'arrive parfois mais c'est assez rare et puis il ne faut pas s'habituer aux fast

00:54 food, c'est bien mais à dose homéopathique.

00:56 Adil, est-ce que je me suis déjà battu contre un cuistot ? Jamais.

01:00 Alors après ça peut être des batailles plutôt psychologiques ou des battles ou des batailles

01:08 de compétences on va dire mais jamais de batailles physiques.

01:12 Salut Rémi, la pire découverte que j'ai fait dans un restaurant c'était à Moissac,

01:15 c'était le restaurant de Kevin où j'étais rentré dans une cour, c'était une espèce

01:20 de dépotoir innommable avec des pigeons morts.

01:24 C'était affreux, c'était violent.

01:27 Salut NSL, moi je suis toujours aigri ? N'importe quoi ! Allez une autre question.

01:33 Mon plat préféré Lorin, tu sais j'aime beaucoup de choses, si j'en avais un à choisir

01:39 je pense que ce serait un dessert, les deux, le Saint-Honoré et l'île flottante.

01:44 Salut Adil, pour répondre à ta question je dirais l'Espagne, l'Italie et le Japon.

01:49 Salut Valentin, alors le pire restaurant que j'ai jamais vu, qu'en fait j'ai jamais

01:53 vu.

01:54 Salut Spotters, je vais dire la course, ça va plus vite.

01:57 Parcours il est très classique, école hôtelière, brevet technicien hôtelier, BTH et puis après

02:03 travail, tout simplement.

02:04 Salut L26, il n'y a pas de crème dans les pâtes Carbonara, sur la recette originale

02:12 bien sûr, mais il m'arrive d'en mettre un petit peu parce que parfois on est un petit

02:16 personnel parce que c'est bon quand même la crème.

02:18 Salut Lulu, ma passion pour la cuisine vient du fait que mes parents étaient restaurateurs,

02:27 mon père est chef donc j'ai baigné très jeune dans la cuisine.

02:30 Mais ce n'est pas vraiment une passion en vrai, mais en tout cas c'est un métier que

02:34 j'aime et dans lequel je suis investi à 200%.

02:37 *Bruit de tonnerre*

02:39 Merci à tous !

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