La viande végétale - Le Moment Meurice - Vidéo Dailymotion

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Aujourd'hui, Guillaume Meurice est allé au salon de l'Agriculture pour parler viande végétale à des éleveurs.  Retrouvez « Le Moment Meurice » dans C'est encore nous ! sur France Inter et sur https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/le-moment-meurice

Transcript

00:00 Si vous voulez bien laisser la parole peut-être à Guillaume Meurice, alors oui, mais vous pouvez dire non.

00:04 Mais il sera embêté.

00:06 Déconnez pas, Karim, déconnez pas.

00:07 Moi je suis allé au Salon de l'Agriculture qui a été inauguré samedi par Emmanuel Macron

00:10 et donc son fameux "Vous avez été élu par qui ?"

00:13 qui est vraiment, je dirais, la base de la démocratie qu'on dorsait, le disait dans son célèbre livre

00:17 "Faites-vous élire ou fermez bien vos putains de gueules !"

00:20 Bref, il y a plein de trucs chouettes au Salon de l'Agriculture cette année,

00:23 j'y ai passé toute la journée d'hier, je me régale.

00:26 Je vous rappelle que c'est l'endroit où on décore les vaches avec des rubans pour ensuite leur défoncer le crâne au pistolet à clous.

00:30 Voilà, c'est un petit peu comme le concours Miss France, finalement.

00:34 Parce que le clou, il y avait quelque chose qui était intéressant ou pas ?

00:37 Ah non, faut pas être parano comme ça, attention.

00:39 J'ai eu le droit à l'option, Karim, je me suis dit.

00:42 Non, non, l'option pour lui.

00:43 La vitesse demande où il est tombé.

00:45 Tout, non mais c'était plus pour Miss France.

00:47 Ah ok, merci.

00:49 Là, tout d'un coup, je me suis plus rapproché de Monsieur le Clou.

00:52 Très bien.

00:53 Donc pour vous dire, j'aime bien l'ambiance du salon.

00:55 Cette année, il y a des stands qui m'ont particulièrement intéressé.

00:58 Des stands de viande végétale.

01:00 C'est par exemple des nuggets ou des steaks à shake qui ont exactement le même goût,

01:02 mais en végétal, donc sans la pollution, sans la souffrance animale,

01:05 sans Karim le marchand qui tâte le cul des éleveurs.

01:08 Et moi, les éleveurs, je suis allé les voir aussi pour avoir leur avis sur la viande végétale.

01:13 La viande, c'est un animal qui a mangé de l'herbe et du foin.

01:17 Voilà, c'est tout.

01:19 Alors si ça a exactement le même goût ?

01:21 Non, c'est pas le même goût.

01:22 Est-ce que vous avez déjà goûté ?

01:23 Non.

01:23 Ah bah alors.

01:24 Je vais pas essayer.

01:25 Voilà, ça c'est toujours bien pour se faire un avis.

01:27 C'est l'équivalent d'Olivier Dussopt qui parle de développer couché.

01:29 Vous voyez, c'est un petit peu la même chose.

01:31 Alors continuons avec un autre éleveur.

01:32 Je ne peux pas imaginer que pour arriver à une qualité gustative identique,

01:38 il n'y a pas à quelque part un traitement.

01:40 Qu'est-ce que vous appelez un traitement ?

01:41 Un arrangement de je ne sais quoi, mais je vais pas mettre le doute.

01:47 Là, vous mettez le doute un peu.

01:48 Bien sûr que je mets le doute.

01:49 Là, vous mettez grave le doute.

01:50 On est dans le doute.

01:51 On est dans le doute et ça pose la question de qu'est-ce qui est naturel ou pas.

01:55 Une vache sélectionnée génétiquement, gavée aux antibiotiques, est-ce que c'est naturel ?

01:58 Alors qu'il y a plus de plastique dans son visage que dans une usine Coca-Cola,

02:02 est-ce que Jack Lang est naturel ?

02:03 Par exemple, ça pose tout un tas de questions techniques.

02:05 Où s'arrête la nature ? Où commence-t-elle ?

02:07 Après, il y a la question de l'écologie.

02:08 En fait, la viande, elle stocke du carbone.

02:11 Les vaches stockent le carbone.

02:12 Ah, les vaches stockent le carbone.

02:13 Ça, on a l'impression que c'est un gros mot, alors que c'est vrai.

02:15 Les vaches, parce qu'en broutant l'herbe, l'herbe repousse, donc ça re-stocke du carbone.

02:21 Mais si on mettait une forêt à la place, est-ce que ça ne stockerait pas encore plus de carbone ?

02:24 Oui, mais non.

02:25 Oui, mais non ?

02:26 Oui, mais oui, mais non.

02:27 Mais après, on peut aussi boire du lait de soja, devenir complètement idiot, avec ses bobos de France Inter.

02:34 Ah, le quinté plus.

02:35 Quinté plus dans le Hort, bien joué.

02:36 Alors c'est vrai qu'il y a pas mal de stands de dégustation de pinards gratos,

02:40 ce que Thomas VDB appelle un lundi midi, finalement.

02:43 Autre argument que j'ai entendu, qui est derrière la viande végétale ?

02:48 Les gens qui mangent ça, ils savent pas qu'ils cautionnent le système américain,

02:51 parce que c'est les américains qui sont derrière tout ça.

02:53 Alors là, c'est une boîte espagnole ?

02:55 Oui, oui, non, mais derrière tout ça, c'est du lobbying américain.

02:59 Alors imaginons une boîte française qui produit ça.

03:02 Non, non, non, non, non, j'en mangerais pas en plus.

03:04 Voilà, donc c'est pas les américains vraiment qui posent problème dans l'histoire,

03:07 sachant que les américains, niveau viande, ils consomment quand même chaque année l'équivalent de 8 Gérard Depardieu,

03:11 qui est l'unité de mesure de l'amicale du triple pontage coronarien.

03:15 Bref, poursuivons avec les éleveurs qui parlent des écolos véganes qui nous font chier.

03:20 Nous, est-ce que tout d'un coup, il nous vient à l'esprit de déclencher un mouvement

03:25 qui va chez les gens en leur disant "arrêtez de manger des fruits,

03:28 parce qu'en fait, il y a un arbre qui les a fait mûrir, etc., portés".

03:34 Est-ce que les pommes, elles souffrent ?

03:35 On sait pas.

03:36 Vous savez pas ?

03:37 On sait pas, je sais pas.

03:38 Vous avez déjà entendu le cri de la pomme ?

03:40 Non.

03:40 Non, moi non plus, moi non plus.

03:42 Alors, rappelons quand même qu'il n'y a pas besoin de crier pour souffrir.

03:44 Écoutez, je fais un petit test.

03:46 Léo, les César 2023,

03:48 *Cris*

03:49 Voilà, il souffre, on sent qu'il est détruit de l'intérieur.

03:51 Vincent Cassel ?

03:52 Il crie pas, mais on sent qu'il est en PNS.

03:55 Allez, conclons avec un dernier éleveur qui ne veut pas non plus entendre parler de viande végétale.

03:59 Pour manger de la viande, il faut tuer l'animal.

04:01 On va manger des animaux vivants.

04:03 Mais vous aimez vos animaux ?

04:04 Ah bah oui.

04:05 Mais comment vous expliquez que vous pouvez emmener à l'abattoir des êtres que vous aimez ?

04:09 Alors déjà, je ne les emmène pas à l'abattoir.

04:11 C'est pas vous qui le faites ?

04:12 C'est des gens qui le font à ma place.

04:14 Mais ça veut pas dire que je ne sais pas.

04:16 C'est pas que je me dégonfle.

04:17 Un peu ou pas ?

04:18 Du tout !

04:19 Je sais pas.

04:20 Mais bon.

04:21 Je veux dire, oui.

04:22 Je ne sais pas, c'est pas un peu lâche alors ?

04:23 Personnel, ah non, absolument pas.

04:24 Non, c'est pas lâche, c'est juste, chacun son job.

04:27 Il y en a un qui élève et qui aime les animaux, l'autre qui transporte et qui bute.

04:30 Au nom, je rappelle, de la culture et de la tradition française,

04:33 merci donc aux producteurs de viande qui sont également les premiers fournisseurs de dissonance cognitive.

04:38 Guillaume Meurice, merci, c'était Noël pour vous, c'était le Salon de la culture, vous adorez ça.

04:43 Et peut-être que demain, il y aura une suite.

04:45 Ah, très bien, on en a hâte. 17h56.

La viande végétale - Le Moment Meurice

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