Gateau de céleri rave aux agrumes

Tortilla Bowls au saumon fumé et aux agrumes

Panna cotta avocat, effeuillé de saumon et pamplemousse roses, émietté de crumble aux fruits secs, et vinaigrette d'agrumes

Duo de saumon, choucroute de fenouil aux agrumes

Tartare de bâtonnets au Saumon Fumé Coraya aux agrumes et sa chantilly d'avocat

Lentilles corail, riz et quinoa et son saumon pané en croûte de noisettes et agrumes

Gravlax de saumon aux agrumes

Tartare de saumon fumé aux agrumes

Pavé de saumon mariné aux agrumes et ses légumes grillés

Verrine de crabe, saumon et avocat aux agrumes

Crumble de saumon aux agrumes et Savora

Mousseline au céleri rave

Ris d'agneau de lait du pays Basque rôti puis laqué, mousseline de céleri et pomme fondante farcie de cébettes étuvées

Mousseline de céleri au jambon

Tarte meringuée déstructurée aux agrumes

Dos de cabillaud mariné aux agrumes

Crevettes croustillantes et sauce crémeuse aux agrumes

Crêpes façon Suzette et agrumes rôtis

Salade de carottes râpées, miel, raisins secs et agrumes

Agrumes confits

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