Croustillant de veau aux marrons et girolles

Fricassée d'aiguillettes de poulet fermier aux marrons et girolles

Chapon aux marrons et girolles

Chapon poché farci aux marrons, girolles et pleurotes

Filets de sole aux girolles et gingembre croustillant

Ris de veau aux morilles et girolles

Sauté de veau aux girolles

Médaillons de veau aux cèpes et girolles

Rôti de veau aux girolles

Filet mignon de veau aux girolles

Grenadins de veau aux morilles, marbrés de marrons et d'asperges vertes

Filet de veau aux marrons

Croustillant d'automne, escargots, girolles, châtaignes et son émulsion de roquette

Glace aux marrons et marrons glacés

Escalopes de veau sauce Madère Cruz & girolles

Grenadin de veau, petits légumes et girolles ... comme une blanquette

Aumônière d'Automne: Ris de veau laqué, salsifis et girolles. Sauce au vin de noix

Croustade aux girolles et aux escargots

Chapon aux girolles et aux chanterelles

Pavé de cerf sauce aux griottes et gratin de ravioles aux girolles et au chèvre

Bûche de Noël mousse de crème de marrons et croustillant praliné

Un goûter ultra croquant avec ces Florentins | 750g

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Un brownie salé, original non ? | 750g

Un cordon bleu XXL à partager... ou pas ​ | 750g

Pilons de poulet caramélisés et crème d’avocat

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