Filets de lieu noir au citron et aux câpres

Filet de lieu noir en croûte de parmesan

Hachis parmentier de lieu noir et citron confit aux pommes de terre

Cassolette de lieu noir et moules marinières

Curry de lieu noir au lait de coco

Parmentier de lieu au curry

Dos de lieu noir poché au lait de coco et chou vanillé

Filet de lieu noir en coque de parmesan

Chapon poché au lait

Chapon poché au lait et aromates

Dos de cabillaud Skrei de Norvège poché au lait de coco et parfumé au curcuma

Pavé Petit Beurre & chocolat au lait

Chapon poché au lait et aux légumes

Poisson poché au lait de coco et aux petits légumes

Pavé de Lieu en croûte d'amandes

Pavé de lieu jaune demi-sel, laquage soja-mirin

Pavé de lieu à la verveine et son risotto

Lieu poché aux algues

Pâtes au pesto de tomates, œuf poché et ail noir

Glace au lait ou sorbet laitier aux fraises fraîches et au chocolat noir

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