GAZİANTEP - Geleceğin şeflerine yarışma ortamında final sınavı
- geçen yıl
Gaziantep Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, dönem ödevi olarak kendilerine verilen menüleri dakikalarla yarışarak hazırlıyor.
Akademik bilgi ve uygulamanın yanı sıra Türkiye'nin UNESCO tarafından gastronomi dalında "yaratıcı şehirler" ağına dahil ettiği Gaziantep'teki yemek kültürünü bilgi hazinelerine katan öğrenciler, birbirinden farklı yemekleri modern sunumlarla hazırlamayı öğreniyor.
Yıl boyunca öğrendikleri farklı pişirme ve sunum tekniklerini planladıkları menüye göre hazırlayan öğrenciler, dönem sınavında hünerlerini sergiliyor. Üç kişilik gruplara ayrılan öğrenciler, kendi hayal dünyaları ve beğenilerine göre hazırladıkları tabakları belirlenen sürede yetiştirmek için ter döküyor.
Şeflik yarışmalarında olduğu gibi belirli bir süre içerisinde yemeklerini hazırlayan öğrenciler, notlarını da jüride bulunan öğretim elemanlarına tattırarak alıyor.
Gaziantep Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Haber
hbrlr1.com/cwwywaaakfkckl
Akademik bilgi ve uygulamanın yanı sıra Türkiye'nin UNESCO tarafından gastronomi dalında "yaratıcı şehirler" ağına dahil ettiği Gaziantep'teki yemek kültürünü bilgi hazinelerine katan öğrenciler, birbirinden farklı yemekleri modern sunumlarla hazırlamayı öğreniyor.
Yıl boyunca öğrendikleri farklı pişirme ve sunum tekniklerini planladıkları menüye göre hazırlayan öğrenciler, dönem sınavında hünerlerini sergiliyor. Üç kişilik gruplara ayrılan öğrenciler, kendi hayal dünyaları ve beğenilerine göre hazırladıkları tabakları belirlenen sürede yetiştirmek için ter döküyor.
Şeflik yarışmalarında olduğu gibi belirli bir süre içerisinde yemeklerini hazırlayan öğrenciler, notlarını da jüride bulunan öğretim elemanlarına tattırarak alıyor.
Gaziantep Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Haber
hbrlr1.com/cwwywaaakfkckl