ইলিশ পোলাও এইভাবে বানালে স্বাদ মুখে লেগে থাকবে চিরকাল Ilish Polao Recipe

ইলিশ পোলাও এইভাবে বানালে স্বাদ মুখে লেগে থাকবে চিরকাল Ilish Polao Recipe

✅ ইনগ্রেডিয়েন্টস :

ইলিশ মাছ মাখানোর জন্য:
পেঁয়াজ হাফ কাপ
আদা 2 ইঞ্চি
কাঁচা মরিচ 4 থেকে 5 টা
রসুন কোয়া 5

জিরা গুঁড়া 1 চা-চামচ
ধনিয়া 2 চা চামচ
মরিচ হাফ চা চামচ
লবণ স্বাদমতো
টক দই হাফ কাপ
ইলিশ মাছ 7 পিস
পোলাওয়ের চাল 700 গ্রাম
ইলিশ মাছের মাথা
1 লিটার জল
(3 টি এলাচ, 4-5 টি লবঙ্গ, কালো গোলমরিচ 7-8, রসুন কোয়া 3, পিয়াজ একটা)

বেরেস্তার জন্য:
তেল হাফ কাপ
পেঁয়াজ 1 কাপ
এক চা চামচ চিনি

পোলাও এর জন্য
এক চা চামচ ঘি
গোটা গরম মসলা ( তেজপাতা দুইটি, লবঙ্গ চার-পাঁচটা, দারচিনি 2 টুকরা,এলাচ চার-পাঁচটা, পেঁয়াজ হাফ কাপ)

সবার শেষে
জল ⅔ কাপ
ঘি এক চা চামচ
বেরেস্তা

✅ INGREDIENTS:
For Marinating Hilsa Fish:

Onion Half Cup
Ginger 2 Inch
Green Chillies 4 to 5
Garlic Cloves 5

Cumin Powder 1
Teaspoon Coriander 2 Teaspoon
Chilli Half
Teaspoon Salt to Taste
Sour Yogurt Half Cup
Hilsa Fish 7 Pieces
Polao Rice 700 Gms
Hilsa fish head
1-liter water
(3 cardamons, 4-5 cloves, black pepper 7-8, garlic cloves 3, onion one)

For roasting:
oil half cup
onion 1 cup
one teaspoon sugar

For polao
one teaspoon ghee
whole garam masala (2 bay leaves, 4-5 cloves, 2 pieces of cinnamon, 4-5 cardamoms, half a cup of onion)

Finally
water ⅔ cup
ghee 1 teaspoon
Fried onion

#ilishpolao #ilish #ilishrecipe #hilsapolao #butter #bt #batter #polaorecipe