تتبع جامعة سالامانكا منذ حوالي 90 عاما، تقليدا يتمثل بالاحتفال ببداية العام الجديد قبل مغادرة الطلاب لإجازة الشتاء للاحتفال بعيد الميلاد مع عائلاتهم، أي قبل أسبوعين من نهاية السنة الفعلية.